Démarrer une coopérative
Démarrer une coopérative, c’est un projet stimulant et en même temps, c’est un défi. Pour les nouveaux membres d’une coopérative, il y a beaucoup à apprendre, de nombreuses décisions à prendre et beaucoup à faire. Cette page, ses sous-pages et ses liens vous serviront de guide. Regardez bien la page des ressources pour des liens ou des documents sur la constitution de société et beaucoup d’autres choses. Allez-y; explorer!
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La Piste de développement coopératif
Initiative de développement coopératif
Bulletins et rapports
Ressources pour le développement des coopératives agricoles
Au sujet de l'Initiative de développement coopératif - Agriculture (IDC-Agriculture)
L’Initiative de développement coopératif – Agriculture (IDC-Agriculture) était un programme à court terme qui a été mis en œuvre en deux phases, entre octobre 2006 et mars 2009. Ce programme avait pour mandat de promouvoir des moyens d’existence durables pour les agriculteurs canadiens, par le développement de coopératives de biocombustibles et de coopératives agricoles à valeur ajoutée. L’IDC-Agriculture a été financée par Agriculture et Agroalimentaire Canada et cogérée par le Conseil Canadien de la Coopération (CCC) et la Canadian Co-operative Association (CCA), en partenariat avec le Secrétariat aux coopératives.
Durant la période de sa mise en œuvre, l’IDC-Agriculture a fourni près de 2 millions de dollars en assistance technique à 63 coopératives agricoles des quatre coins du Canada – 27 coopératives œuvrant dans le domaine des biocombustibles et de la bioénergie et 36 coopératives explorant d’autres débouchés à valeur ajoutée pour leurs produits. Avec ces fonds, les coopératives ont réalisé des études de faisabilité et des plans d’affaires, elles ont recruté des membres et émis des parts, elles ont eu accès à de la formation pour leurs administrateurs et leurs membres et elles ont profité d’échanges d’apprentissage qui leur ont permis d’entrer en relation avec d’autres coopératives plus établies et d’apprendre de celles-ci. L’IDC-Agriculture a également tenu deux congrès qui ont obtenu un franc succès, créé des guides de développement, des vidéos et d’autres outils d’apprentissage et a réalisé une étude sur plusieurs thèmes importants pour les coopératives agricoles. La plupart de ces ressources sont disponibles sur le site de l’IDC-Agriculture.
Bien que le programme ne se poursuive pas en tant que tel, le développement coopératif dans le secteur agricole continuera d’occuper une place prioritaire dans le cadre de l’Initiative de développement coopératif (IDC) renouvelée.
ORGANISATIONS PARTENAIRES
Ressources clées du programme de l'IDC-Agriculture
Présentations des conférenciers 2008
PRÉSENTATIONS DES CONFÉRENCIERS DU CONGRÈS DE L'IDC-AGRICULTURE, novembre 2008
Industrie alimentaire et agricole - Faire face au défi mondial
Tendances du marché et opportunités pour les coopératives agricoles à valeur ajoutée
Stratégies de commercialisation concluantes
Leadership et gouvernance à succès dans les coopératives
Financer votre coopérative
Driven to Sustain, par Tyson Jerry et Cloe Whittaker (disponible en anglais seulement)
Présentations des conférenciers 2007
Magazines et réseaux en ligne
Opportunités d'affaires en agriculture à valeur ajoutée
Section I : Agriculture Biologique
- Cas de fermes biologiques
- Législation et politiques gouvernementales
- Recherche et développement
- Revues spécialisées et autres sources d'information
- Soutien technique et financier
- Tendance du marché biologique
1. Cas de fermes biologiques
Agribio
Authentique Basse-cour - Ferme à l'arbre Liège
Bio-vallée
Brasserie Dupont
Château Couronneau
Château des coccinelles
Domaine des Bannières
Escargotière de Warnant
Ferme de la Comogne
Ferme de Dôrloû
Farine Bio Valdor
La Bouch'Bio
La ferme bio du manoir Coatleau
Le Cambonnet
L'Epi Doré
Les Composts du Québec inc.
Longuevergne
Oasis des Saveurs
Oh ! Légumes Oubliés
Ranch 3H
Ranch du lac Douglas (disponible en anglais seulement)
Ruchers de Joannas
Semailles
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2. Législation et politiques gouvernementales
Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV)
Le (CARTV) est la seule autorité compétente provinciale qui soit responsable de la gestion et de la protection des appellations réservées au Québec pour les produits agricoles et alimentaires. Le site offre tous les renseignements nécessaires à propos de la Loi sur les appellations réservées ainsi que les dernières informations sur le secteur agroalimentaire biologique au Québec. Vous trouverez sur ce site plusieurs articles/rapports tels Normes biologiques de référence du Québec, Programme d'accréditation des certificateurs et Certificateurs accrédités pour les produits du Québec.
Un recueil des intrants commerciaux autorisés en production végétale biologique et disponibles au Québec
Publié sur le site web d’Agri-Réseau
Droit agricole.com
Droitagricole.com vous met gratuitement «sous la dent» une grande quantité d’information juridique sur la pratique de l’agriculture et la transformation alimentaire au Québec. Vous trouverez sur ce site plusieurs articles/rapports.
L'identification des produits biologiques au Québec
La Bio-Terre, p. 18-19, mars 2005 par Carole Batailler. Description des six organismes de certification accrédités par le CAAQ. Disponible sur le site web du Groupe Agéco.
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3. Recherche et développement en agriculture biologique
Gouvernement du Québec - Source d'information sur les organismes génétiquement modifiés
Le gouvernement du Québec via se site rend compte de l'état actuel des connaissances générales et scientifiques sur les OMG : la conception, les processus d'approbation, les questions éthiques, les effets sur la santé et l'environnement, etc.
La transformation alimentaire québécoise en chiffres
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), 174p., 2007. Recueil de statistiques économiques et financières par secteur d'activité de l'industrie bioalimentaire.
Agri-Réseau
Sous la section "agriculture biologique", vous pouvez trouver plusieurs articles comme : Épidémiologie des nématodes gastro-intestinaux dans les fermes ovines biologiques au Canada - Rapport provisoire de recherche E2007-24, Le parasitisme gastro-intestinal chez les bovins de boucherie biologiques dans les Maritimes, Rapport d'étape: projet rouleur-crêpeur de couvre-sols, etc.
Centre d'Agriculture Biologique du Canada (CABC)
Le Centre d'Agriculture Biologique du Canada, basé à Truro en Nouvelle-Écosse, se consacre à la recherche et l'éducation. On peut s'inscrire et suivre des cours sur l'agriculture biologique via l'internet. Et, plusieurs recherches sont menées dans différents secteurs et les réultats sont publiés sur le site. Par exemple, L'avoine fleurie: Guide de production sous régie biologique, Guide du lombricompostage et de la lombriculture à la ferme, La guimauve: guide de production sous régie biologique, etc.
Production biologique certifiée au Canada en 2005
Canadian Organic Growers inc.,41p., 2006. Suivi de la croissance du nombre de fermes biologiques certifiées depuis 1992: données détaillées concernant les superficies en production biologique, les levages et la valeur des productions.
Le charançon de la prune: alternatives aux insecticides
Collège Macdonald, 1p., 1989, par Stuart B. Hill, professeur au département d'entomologie. Un résumé de 12 ans de recherche avec des suggestions pour la prévention et la lutte biologique de ce ravageur.
Institut national pour la recherche agronomique (INRA) - France
L'INRA est un support essentiel de communautés telles que celles d'agronomie, de zootechnie et de santé animale, de science du sol, d'amélioration et de protection des plantes, de recherches forestières, etc. Beaucoup d'articles/recherches portent sur l'agriculture biologique.
Institut canadien des semences (ICS)
Responsable de la surveillance d'environ 1300 établissements semenciers canadiens, établissements d'importation autorisés et laboratoires agréés d'analyse des semences.
Le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD)
Le CIRAD est l'institut français de recherche agronomique au service du développement des pays du Sud et de l'outre-mer français. Ses compétences sont appliqueées à l'agriculture et l'alimentation, à la gesion des ressources naturelles et aux sociétés.
Institut de recherche pour le développement (IRD)
L'IRD conduit des programmes de recherches scientifiques centrés sur les milieux et l'environnement, les ressources vivantes et les sociétés et la santé.
Campagnes et environnement
Un groupe de presse, éditeur de revues d'information professionnelle dans des secteurs spécifiques (distribution, environnement, équipement, agriculteurs). Convaincu de la nécessité de diffuser cette information le plus largement possible, ce site web a été créé. Vous trouverez plusieurs articles comme: Redevenir agronomes, Pour une agriculture raisonnée européenne, Bonnes pratiques d'élevage et agriculture raisonée: une même logique, Les vins agriculture raisonnée récompensés, etc.
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4. Revues spécialisées et autres sources d'information
Revue Agrosolutions
Diffusion de travaux vulgarisés en agroenvironnement de l'IRDA concernant les productions animales, comme les stratégies d'élevage et de gestion des déjections animales, la réduction des émissions d'odeurs, de gaz à effet de serre, d'ammoniac et de bioaérosols, etc.
BioClips
Bulletin d'information hebdomadaire sur l'actualité bioalimentaire publié par le Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ). Document d'information, de réflexion thématique sur l'alimentation bioalimentaire, conjoncture bioalimentaire (ventes, emploi, investissements), nutrition, réglementation, transformation des aliments, distribution, agriculture, pêches.
Biodynamis
Revue du Mouvement de Culture Bio-Dynamique en France.
FrancVert
Un webzine environnemental.
Laterre.ca
Le site Internet laterre.ca diffuse la plus récente information agricole nationale, régionale et internationale.
Bio-Bulle (disponible par l'entremise du site web L'avis bio.)
Magazine d'information biologique québécois. Dans les six numéros produits par année, l'information est offerte sous forme d'entrevues, de dossiers, de chroniques, de reportages et de nouvelles brèves, et offre un espace à plusieurs partenaires qui oeuvrent au sein du réseau bio québécois.
Association manger santé
Diffuse de l'information traitant de la santé via les bienfaits d'une alimentation biologique.
Fédération d'agriculture biologique du Québec (FABQ)
Regroupe sur une base volontaire les agriculteurs biologiques (certifiés ou en transition) de tous les secteurs de production.
Québec bio
Répertoire de fermes qui vendent leurs produits directement aux consommateurs. Le site publi régulièrement un bulletin intitulé "Des nouvelles de la ferme" et des informations générales sur les dossiers en cours à l'Union biologique paysanne.
Intelligence Verte - Sauvegarde du patrimoine génétique
Sur ce site, l'agriculture biologique y trouve partout une place privilégiée. Ce site s'adresse autant au grand public qu'aux personnes directement impliquées en agriculture.
Réseau d'avertissements phytosanitaires
Renseignements sur tout ce qui se passe durant la saison de production dans toutes les cultures du Québec. Même si ce n'est pas axé sur l'agriculture biologique, vous aurez par exemple des indications sur les dates d'arrivées des insectes, sur leurs seuils de nuisibilité, s'il y a des risques de maladies en fonction des températures, etc.
La semaine verte
La semaine verte propose des émissions diversifiées sur l'agroalimentaire, la pêche et les forêts, les ressources naturelles renouvelables et l'environnement.
Forum de l'Agriculture Raisonnée Respectueuse de l'Environnement (FARRE)
FARRE est une association française interprofessionnelle créée en 1993, qui a pour vocation de faire connaître les avantages de l'agriculture raisonnée et de contribuer à sa généralisation. FARRE participe activement à la protection de l'environnement et au développement durable en agriculture.
Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA)
La FNSEA agit entre autre pour la défense des agriculteurs biologiques et se bat notamment pour obtenir des mesures fiscales et économiques qui contribuent à l'essor de l'agriculture biologique française.
Inter Bio Bretagne (IBB)
Inter Bio Bretagne réunit des hommes et des femmes engagés dans le développement et la promotion de l'Agriculture Biologique. Ce site contient plusieurs sources d'information.
Agrimondial
Annuaire et moteur de recherche sur les liens agricoles francophones dans le monde.
L'Institut de recherche de l'agriculture (FIBL)
Le FIBL est basé en Suisse, en Allememagne et en Autriche, se sont des centres de compétence leaders en matière de recherche et de vulgarisation en agriculture biologique européenne.
Biocoop
Biocoop rassemble des magasins pour le développement de l'agriculture biologique dans un esprit d'équité et de coopération et s'illustre aussi par ses produits du commerce équitable et par un choix très étendu d'écoproduits et de cosmétiques.
La France Agricole.fr
Répertoire d'articles d'actualités, de dossiers, de références techniques et de statistiques pour les agriculteurs.
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)
La FAO est une tribune neutre au sein de laquelle tous les pays se réunissent sur un pied d'égalité pour négocier des accords et débattre des politiques. Elle aide les pays en développement et les pays en transition à moderniser et à améliorer les pratiques agricoles, forestières et halieutiques, et à garantir une bonne nutrition pour tous.
Nature & Progrès, Belgique
Ce site couvre un large éventail de thèmes liés à l'agriculture biologique. Il édite une revue bimensuelle intitulée "Valérine" et dispose d'une librairie en ligne gratuite qu'il est possible d'explorer, d'informations sur les méthodes de production biologique et de nombreruses autres sources intéressantes, dont une liste de recettes biologiques.
Commission européenne
Sur ce site, vous trouverez plusieurs rapports au sujet de l'agriculture biologique comme : Alimentation biologique: un nouveau règlement plus claire pour les consommateurs et les agriculteurs.
Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique (IFOAM) (disponible en anglais seulement)
Organisation mondiale de coordination des mouvements d'agriculture biologique.
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5. Soutien technique et financier
Fédération d’agriculture biologique du Québec (FABQ)
Sur ce site web, vous pouvez trouver plusieurs ressources comme : Guide de transition en production biologique, Répertoire des conseillers bio (2005), La fertilisation organique des cultures etc.
Transition vers l’agriculture biologique, une décision à prendre
MAPAQ, 30 power-points, 2006 par Jean-Pierre Dubuc, producteur de grandes cultures, St-Isidore. (Sur le site web d’Agri-Réseau )
L’appellation - Un signe de qualité
Informations en ligne relativement à l’importance pour le producteur et le consommateur de l’appellation d’un produit biologique. (Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV))
Ecocert Canada
Organisme de certification qui s'engage à vérifier par des visites annuelles et des visites non annoncées, le respect des normes de productions; délivrer après contrôle un certificat qui établit la conformité de chacun des produits au mode de production biologique; et offrir un service rapide et de qualité qui permette l'accès aux différents marchés visés.
Québec Vrai
Organisme formé et dirigé par les membres qui y adhèrent, soit des producteurs, des transformateurs, des distributeurs et des détaillants. Toutes les sphères de la production agroalimentaire sont servies.
Semences du patrimoine
Organisme sans but lucratif de jardiniers qui produisent et préservent des semences de variétés traditionnelles de fleurs, de légumes, d'herbes médicinales rares ou oubliées.
La Filière des plantes médicinales biologiques du Québec
Organisme à but non lucratif, à vocation sociale et économique qui a pour objectif de favoriser la concertation et la coordination des efforts de développement du secteur des plantes médicinales biologiques au Québec.
La Maison de l’Agriculture Bio-Dynamique
Équiterre
Travail à bâtir un mouvement citoyen en prônant des choix individuels et collectifs à la fois écologiques et socialement équitables.
Valacta
Organisme dans le secteur de la production laitière québécoise ayant un volet production biologique ayant pour but de stimuler le développement du savoir et sa diffusion auprès des producteurs laitiers du Québec.
L’Union des producteurs agricoles (UPA)
L’UPA travaille sur des dossiers touchant l'ensemble des producteurs agricoles tels que l'environnement, le développement économique des régions, la formation professionnelle, la fiscalité, la main-d'oeuvre, l'aménagement du territoire, etc.
Les Chambres d’agriculture
Les Chambres d'agriculture sont des établissements publics dirigés par des élus représentant l'ensemble des acteurs du monde agricole et rural.
L'agriculture biologique : Contexte et perspectives
Recherche et innovation en agriculture (Agrinova)
Réalisation, développement et gestion de projets; études de marché, production d’outils de vulgarisation, de gestion, de cahier des charges, de programmes alimentaires; échantillonnage, tests et analyses; organisation d'événements; contrats de services.
Saveurs internationales pour l’industrie agroalimentaire (SIAL Montréal)
Catalogue de l’année de l’exposition du SIAL permet d’identifier des nouveaux fournisseurs et produits ainsi que des contacts.
Guide pas-à-pas à l’exportation
Équipe Canada inc., 61p., 2005. Outil couvrant tout le processus de l'exportation - depuis la conception du projet jusqu'à la réception du paiement pour les produits ou services vendus. Provenant du site web de Services d’exportation Agroalimentaire (sea.agr.ca/export/guides_f.htm)
SOL-AIR Consultants inc
Entreprise-conseil spécialisée en planification, en conception et en gestion de projets. Elle regroupe des consultants en agroalimentaire et en environnement.
Centre d'innovation technologique agroalimentaire (Cintech)
Pour la mise en marché d’un produit transformé et conformes aux cahiers des charges de l'agriculture biologique, vous pouvez consulter ce centre qui répond directement à toutes les préoccupations scientifiques et technologiques identifiées par les entreprises agroalimentaires: développement de produits, résolution de problèmes, processus de R & D.
L'Agence BIO
Groupement d'intérêt public français en charge du développement et de la promotion de l'agriculture biologique. Entre autres, vous retrouverez des articles comme : Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France.
Fruits et légumes en mode de production biologique, les chiffres clés de 2005
Viniflhor, 9p., 2006. Résultats relevant le nombre d’exploitation, la superficie pour les productions végétales et le nombre de tête pour les productions animales. Provenant du site de l'Office national interprofessionnel des fruits, des légumes et de l'horticulture
Financement agricole Canada (FAC)
Fournisseur de solutions financières et d’affaires aux agriculteurs et aux agri-entrepreneurs canadiens. Les membres de son personnel assurent le service à la clientèle à partir d’une centaine de bureaux situés principalement dans les régions rurales du Canada.
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6. Tendances du marché biologique
Agri-Traçabilité Québec (ATQ)
ATQ a pour mandat de gérer la mise en oeuvre et l'opération de systèmes d'identification permanente et de traçabilité des produits agricoles : secteurs bovin et ovin, secteurs du porc, des cervidés et des œufs de consommation.
État de situation de la traçabilité au Québec (Power Point)
(Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ))
Programme de reconnaissance de salubrité des aliments à la ferme (PCSAF)
(Agence canadienne inspection des aliments (ACIA))
« Certifié biologique » Aperçu du marché biologique au Canada en 2003
37p., 2004 par Anne Macey. (Agriculture et Agroalimentaire Canada)
Produits qui ont et n'ont plus la cote : Aperçu du marché des aliments au Canada en 2006
Document électronique, 2006. (Agriculture et Agroalimentaire Canada)
Fédération d’agriculture biologique du Québec (FABQ)
Quelques articles intéressants comme : Répertoire des fermes bio et Étude sur l’identification des produits biologiques du Québec
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Section 2 : Biocarburants
- Recherche et développement
- Sites spécialisés dans le domaine des Bioénergies
1 . Recherche et développement
L’Institut français du pétrole (IFP)
L'IFP est un organisme public de recherche et de formation, à l'expertise internationalement reconnue, dont la mission est de développer les énergies du transport du XXIe siècle. Il apporte aux acteurs publics et à l’industrie des solutions innovantes pour une transition maîtrisée vers les énergies et matériaux de demain, plus performants, plus économiques, plus propres et durables. Toute une section est réservée aux biocarburants.
AGROBIOSCIENCE
Sur ce site web ayant comme mission d’être un « centre de débats publiques », vous trouverez plusieurs articles sur les biocarburants.
En voici quelques un : Biocarburants : les projets d’usine se multiplient en France, Biocarburants : des controverses à toutes pompes... Comment poser les arguments du débat ?, Les biocarburants : l’énergie à travers champs ?, Agriculture et biocarburants : une rencontre cœur à cœur (Article d’analyse), Agriculture et biocarburants : une mise au point issue des recherches de l’INRA en économie publique, etc.
Une étude de faisabilité sur les biocarburants à base de canne à sucre va être lancée
(Sur le site web de Campagnes et Environnement)
CGB
Ce lien donne accès à plusieurs données liées au développement du bioéthanol telles que : Qu'est-ce que le bioéthanol ?; Atouts et enjeux; Le bioéthanol en France; etc.
Passion Céréales
Collective de la filière céréale : présentation du bioéthanol.
Roulons propre, roulons nature
Ce site présente toute l’information importante sur le bioéthanol.
SOLAGRO
Depuis 1981, l'association SOLAGRO propose et conçoit des techniques ou des pratiques relevant d'une " gestion économe, solidaire et de long terme des ressources naturelles "; Etablit des références; Diffuse les connaissances et les savoir-faire entre autres les articles/rapports suivants: Stratégie de l'UE en faveur des biocarburants et Plan d'Action destiné à accroître l’utilisation de l'énergie provenant de la forêt, de l'agriculture et des déchets.
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2. Sites spécialisés dans le domaine des Bioénergies
Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie
Informations liées aux changements climatiques et les politiques environnementales. Des exemples à suivre pour faire connaître et diffuser les bonnes pratiques dans les domaines de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie. Plusieurs publications sur les cultures ligno-cellulosiques et herbacées pour la production de biomasse à usage non alimentaire.
Station de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART
Ce site contient plusieurs communiqués de presses sur l’agriculture rurale, agriculture et politiques environnementales, etc.
L'institut national de l'environnement industriel et des risques
Le site de comprend plusieurs articles et dossiers liés à l’agriculture e le développement durable.
Biomasse Normandie
Biomasse Normandie est une association régionale dont le double objectif est d'assurer la promotion du bois-énergie, du traitement et de la valorisation des déchets organiques (compostage, méthanisation...).
Institut Transfrontalier d'Application et de Développement Agronomique (ITADA)
L'ITADA est une structure de coopération transfrontalière entre trois régions relevant d'une même identité géographique et naturelle et est spécialisé dans la recherche appliquée visant à promouvoir une agriculture rentable et respectueuse de l'environnement.
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Section 3 : Marché de Créneau
- Avancement des connaissances sur les produits de niche
- Cas d’entreprises avec produits de Créneau
- Législation et politiques gouvernementales
- Soutien promotionnel, technique et financier
1. Avancement des connaissances sur les produits de niche
Rapport de mission et Symposium international du veau de Saint-Malo (France)
Texte sur les enjeux mondiaux émergents dans le domaine du veau et sur les possibilités d'un réseautage mondial dans l'industrie du veau. (Ministère Agriculture, Pêcheries et Alimentation)
INFOINAF - Bulletin d'information
L'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF) de l'Université Laval regroupe des scientifiques dont les diverses compétences et expertises sont mises à profit pour faire avancer les connaissances dans le domaine de l'alimentation humaine. Le bulletin électronique contient beaucoup d’articles/rapport à ce sujet.
L’Industrie de l’agriculture, des aliments et des boissons au Canada : l’industrie laitière canadienne
(Agriculture et Agroalimentaire Canada).
La Division des aliments fonctionnels et des produits nutraceutiques
Ce site souligne les capacités des entreprises et organismes de recherche canadiens, et s'adresse aux dirigeants d'entreprises et distributeurs qui recherchent des partenaires ou des produits fiables. Il peut aussi servir aux personnes qui veulent en connaître d'avantage au sujet de ce secteur, ainsi qu'à faciliter les réseaux et les alliances entre les entreprises ainsi que les organismes de recherche.
L'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF)
L’INAF est un organisme principalement voué à la recherche, au développement de molécules bioactives et aux aliments qui possèdent des effets bénéfiques sur la santé.
Centre de recherche et de développement sur les aliments (CRDA)
Le Centre de recherche et de développement sur les aliments (CRDA) compte une vingtaine d'équipes de recherche qui se consacrent à l'avancement des connaissances sur les systèmes alimentaires et à la recherche en collaboration avec l'industrie.
Agri-science
Publié par Agriculture et Agroalimentaire Canada est voué à la promotion des réalisations d'Agriculture et Agroalimentaire Canada au plan des sciences et de l'innovation.
BioClips
Bulletin d'information hebdomadaire (Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)) sur l'actualité bioalimentaire.
L’actualité Alimentaire
Le magazine L'actualité Alimentaire propose aux acteurs du milieu agroalimentaire un rendez-vous bimestriel avec leur industrie.
Institut de la statistique du Québec (ISQ)
Plusieurs statistiques sont disponibles sur ce site tels : Agroflash 2005, Profil sectoriel de l’industrie bioalimentaire au Québec et Tableaux statistiques.
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2. Cas d’entreprises avec produits de Créneau
La Ferme de Cerfs Highwater
Ducs de Montrichard inc.
Spécialisée dans la transformation, la distribution et la mise en marché de foie gras de canard, de produits dérivés du canard et de terrines de petits gibiers.
La Ferme Borealis inc.
La Ferme Borealis inc. est une entreprise spécialisée dans l'élevage et la distribution de viande et de produits de bison.
L’Ambroisie de Mirabel
L’Ambroisie de Mirabel est une entreprise agroalimentaire et agrotouristique spécialisée dans la production de boissons alcooliques et de boissons alcooliques effervescentes à base du sirop d’érable produit par l’entreprise.
La Face Cachée de la Pomme
Domaine phare dans l’élaboration du cidre de glace, La Face Cachée de la Pomme produit Neige depuis 1994 et Frimas depuis 1996. Elle exporte maintenant ses élixirs dans une quinzaine de pays.
La Cidrerie Verger Léo Boutin
La Cidrerie Verger Léo Boutin est une entreprise spécialisée dans la fabrication de cidres et de produits de la pomme naturels et sans additifs.
Apéri-Fruits Compton
Apéri-Fruits Compton est une entreprise spécialisée dans la culture du cassis et sa transformation en apéritif.
Moûts de P.O.M
Entreprise spécialisée dans la fabrication, la distribution et la mise en marché d'un jus de pomme pétillant, une première au Canada.
L’Érablière Carber
L’Érablière Carber produit, transforme et distribue du sirop d'érable pur ainsi que de nombreux sous-produits de l'érable.
Le Temps des Cerises inc
Le Temps des Cerises inc., entreprise spécialisée dans la production de marinades et confitures de légumes fines, la nouvelle gamme de produits est élaborée à partir de recettes traditionnelles naturelles, sans additifs, ni colorants ou conservateurs.
Les Cultures de chez nous
Les Cultures de chez nous est une ferme maraîchère spécialisée dans la culture, la distribution et la mise en marché de poireaux tranchés.
La Pâtisserie Val'Racine ltée
La Pâtisserie Val'Racine ltée est une entreprise spécialisée dans la fabrication de pâtisseries françaises haut de gamme.
Le Versant Rouge
Le Versant Rouge est une entreprise de production et de transformation de la pomme et de la fraise. Nos confitures, gelées, beurre de pomme et beurre de fraise font la joie des bouches les plus fines.
Bleuets Godbout
Bleuets Godbout offre des produits au-delà des standards de l'industrie et ce en toute saison.
Aliments La Bourgeoise inc.
Aliments La Bourgeoise inc. se consacre à la fabrication d’hors-d’œuvre à base de fromages de qualité supérieure.
Aliments Breton
Produits du secteur avicole; produits du secteur porcin.
Fruit d’Or
Fruit d’Or est un chef de file canadien en matière de transformation de canneberges et de bleuets et offre une gamme complète de produits de canneberges et de bleuets.
SAVOURA
Les serres Savoura se spécialise en culture de tomates en utilisant des méthodes culturales durables et respectueuses de l'environnement (sans OMG).
Maison ORPHÉE
Cette entreprise de Québec occupe une place enviable sur le marché des aliments biologiques grâce à la plus vaste gamme d’huiles de première pression à froid et de condiments biologiques au Canada.
Sources françaises
La Maison du lait
Cette association regroupe sous un même toit tous les principaux acteurs de la filière laitière française (producteurs, chercheurs, distributeurs,etc).
CARLSBOURG
CARLSBOURG offre au consommateur belge des beurres et crème d'Ardenne enracinés dans les valeurs de son terroir pour le plaisir des meilleures tables.
Ferme Sénéchal
L'activité principale de la ferme est la production et transformation laitières.
La ferme du vinage
La Ferme du Vinage propose de nombreux produits laitiers.
L'Etape Gourmande
Cette ferme offre des saveurs, de l’hébergement et des activités.
Le Mas des Abeilles
Trénel Fils
La Maison Trénel a gardé l’empreinte de ses exigences de qualité, ainsi que les spécificités qui l’ont fait connaître : ses gammes de Crus du Beaujolais, vins du Mâconnais et ses fines liqueurs de fruits de Bourgogne.
Domaine de Vautubière
Huile d'olive est un produit de terroir dont la saveur particulière résulte à la fois d'une maturation et d'un procédé de fabrication traditionnel.
La Ferme Fruitière de Colpo
La Ferme Fruitière transforme les meilleurs fruits cultivés de façon traditionnelle et artisanale dans celle-ci en utilisant seulement des fruits, du sucre et des chaudrons en cuivre.
Cidrerie la Pommeraie
Ferme spécialisée dans la production de fruits à cidre et transformation de ceux-ci.
Forme en Ferme
Le concept "Forme en Ferme" est basé sur 6 ingrédients qui font saréussite : une exploitation agricole et ses produits du terroir, un accueil et une convivialité hors pair, un équilibre alimentaire soigné accompagné d'une documentation mise à votre disposition.
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3. Législation et politiques gouvernementales
Sur le site web du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV), vous trouverez beaucoup d’information comme : Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants et Infractions, condamnations et amendes etc.
Règlement sur les aliments nouveaux - Titre 28
Les mécanismes permettant à Santé Canada de contrôler la vente d'aliments nouveaux au Canada consistent en un processus de notification préalable à la mise en marché prescrit au règlement sur les aliments nouveaux.
Mention « fermier » et « artisanal »
Document d’information concernant un projet d’encadrement réglementaire pour l’utilisation des mentions « fermier » et « artisanal » pour les produits alimentaires. (Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ))
Régie des marchés agricoles et alimentaires
La Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec est un organisme de régulation économique. Sa mission consiste à favoriser une mise en marché efficace et ordonnée des produits agricoles, alimentaires, de la pêche et de la forêt privée, le développement de relations harmonieuses entre les différents intervenants et la résolution des difficultés qui surviennent dans le cadre de la production et de la mise en marché de ces produits en tenant compte des intérêts des consommateurs et de la protection de l’intérêt public. Loi sur la mise en marché des produits agricoles, alimentaires et de la pêche
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4. Soutien promotionnel, technique et financier
Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV)
Ici, vous trouverez de l’information pertinente au sujet des appellations. Par exemple, L’appellation - Un signe de qualité, Les appellations réservées prévues au Québec et Quelle est la démarche pour obtenir la reconnaissance d'une appellation réservée?
Groupe Export agroalimentaire Québec-Canada
Le Groupe Export agroalimentaire Québec-Canada est un regroupement comptant plus de 400 membres, parmi lesquels se retrouvent des entreprises de l’agriculture, de l’industrie alimentaire et de services de négoce international, ainsi que des services affiliés de secteurs public et privé. Les services offerts sont : service-conseil en réglementation et étiquetage, validation de marchés d’exportation, formation à l’exportation, service d’expédition et affacturage.
Conseil des Industries Bioalimentaires de l’Ile de Montréal (CIBIM)
Le CIBIM a pour mission d'orienter et supporter les entrepreneurs en transformation alimentaire dans la recherche et le développement d'opportunités d'affaires rentables. Le CIBIM soutient également la création de nouvelles entreprises de transformation et la croissance de celles déjà existantes dans le secteur bioalimentaire.
Société générale de financement du Québec (SGF)
La SGF offre du capital de développement pour soutenir les entreprises commercialement viables. Dans le domaine agroalimentaire, la SGF concentre ses efforts sur la transformation, l’exportation et la distribution agroalimentaire et plus particulièrement sur la mise en marché des produits issus des biotechnologies alimentaires constituant une matière première intéressante pour l’industrie, de la probiotique, des aliments fonctionnels et nutraceutiques et des plats préparés.
GourmetQuebec.com
Le sitevise à promouvoir auprès du grand public l'offre de produits gourmet, de niche ou des terroirs québécois ainsi que tous les services qui y sont reliés, notamment.
Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean
Site Internet qui contribue à la mise en valeur du secteur agroalimentaire de la région. Le but de celui-ci est de faciliter et de favoriser l’échange d’information et de permettre une plus grande interaction entre les différentes entreprises agroalimentaires.
Conseil de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire pour le Développement de la Région de Québec (CAADRQ)
Table régionale de concertation pour le secteur agroalimentaire de la région de la ville de Québec. Le CAADRQ propose ses services relativement à la transformation et au développement de produits, à la mise en marché, au maillage et à la diffusion d'information.
Conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie (CIBLE)
Favorise la concertation et la coordination des efforts de développement du secteur bioalimentaire de la région de l’Estrie. Agit comme rassembleur des acteurs du secteur, comme représentant politique, courtier d’information entre les différentes structures du secteur et comme créateur et développeur du réseau.
Table de concertation agroalimentaire des Îles-de-la-Madeleine
L’association Le bon goût frais des Îles a pour mission de développer et de promouvoir la mise en marché des produits locaux des Îles de la Madeleine sur le marché local et provincial.
Table Agroalimentaire de Chaudière-Appalache (TACA)
La Table Agroalimentaire de Chaudière-Appalaches (TACA) se voue au renforcement du secteur agroalimentaire régional.
Produits-regionaux.qc.ca
Commerce en ligne de produits régionaux et de paniers-cadeaux, la recherche peut se faire par région, par producteur ou par type de produit.
Agropôle
Laval Technopole a créé l’AGROPÔLE dont le mandat principal est le développement, la promotion et la valorisation de l’industrie agroalimentaire de Laval.
Agrolaurentides
Table de concertation agroalimentaire des Laurentides est un organisme ayant pour vocation la concertation des partenaires de l’industrie agroalimentaire des Laurentides.
Conseil de développement du bioalimentaire de la Montérégie (CDBM)
Le CDBM a pour mission d’assurer la concertation et le maillage des intervenants et organismes du milieu afin de favoriser le développement du secteur bioalimentaire de la Montérégie.
Transformation alimentaire Québec (TRANSAQ)
TRANSAQ est une «agence» du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation vouée au développement de l’industrie québécoise de la transformation alimentaire. Ce site propose des informations utiles relatives à l’industrie : répertoire des produits, des entreprises et des distributeurs du Québec ainsi que des liens avec des ressources documentaires.
Aliments du Québec
Aliments du Québec est le véhicule de promotion générique de l'agroalimentaire québécois. Aliments du Québec a pour mandat de contribuer, par des activités d'identification, de sensibilisation et de promotion, à l'accroissement des parts de marché des produits du Québec sur le marché domestique.
Service d’exportation agroalimentaire
Le Service d'exportation agroalimentaire est un guichet unique qui fournit des renseignements sur les marchés, des conseils sur le commerce ainsi qu'un appui aux activités d'exportation.
Enzyme
Enzyme est le premier groupe de communication et de marketing des domaines de l’agroalimentaire, de la santé et du mieux-être au Canada. Enzyme s’active entre autre à promouvoir la valeur ajoutée et la pertinence des produits et services de ses clients auprès des consommateurs.
La Financière agricole du Québec (FAQ)
La Financière agricole du Québec a pour mission de soutenir et de promouvoir, dans une perspective de développement durable, le développement du secteur agricole et agroalimentaire.
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Section 4 : Agrotourisme
- Politique et réglementation
- Présentation de quelques cas selon catégories
- Recherche et information diverses en agrotourisme
- Soutien promotionnel, technique et financier des entreprises agro-touristiques
1. Politiques et réglementations
La réglementation et les permis
Conseil agrotouristique des Cantons-de-l’Est, 11p. Fiche thématique sur la réglementation et les permis en vigueur en agrotourisme; information essentielle pour planifier les investissements et les interventions afin d'accroître la viabilité de l’entreprise.
Politique de signalisation touristique — Nouveautés 2005
Tourisme Québec et Ministère des Transports du Québec, 2p., 2005. Feuillet d’information sur les modifications apportées aux critères d’admissibilité en 2005.
Politique de signalisation touristique — Critères d'admissibilité 2004
Tourisme Québec et Ministère des Transports du Québec, 32p., 2004. Document présente la liste des types d’équipements admissibles à la signalisation et les critères d’admissibilité auxquels les entreprises touristiques doivent répondre pour bénéficier d’un contrat de signalisation sur le réseau routier.
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2. Présentation de quelques cas selon catégories
Visite à la ferme
Au goût d’autrefois
Des oies et des canards élevés au naturel à notre ferme de l'île d'Orléans.
D-Trois-Pierres
Entreprise d'insertion qui exploite la ferme écologique du parc nature du Cap-Saint-Jacques.
La ferme de l'arche de Noé
Authentique fermette avec animaux et mode de vie naturel en plein coeur d'un panoramique paysage vallonné et verdoyant.
Le temps des cerises
Premier verger de cerisiers à s’établir au Québec.
Hébergement à la ferme
Au Repos du Bouleau
Gîte du passant et produits régionaux du Témiscamingue.
Restauration mettant en valeur les produits du terroir
Au Moulin Bleu
Moulin à farine. Farine moulue sur meule de pierres. Farine de sarrasin et bien d'autres. Certifié biologique. Visite sur rendez-vous.
Auberge Baker
Auberge de campagne. Le menu très actuel et aussi traditionnel est composé en majorité de produits du terroir.
Croisière canal de Lachine
Croisière Brunch terroir sur le canal de Lachine avec visite au vignoble ou à la ferme, agrémentée par des capsules d'informations sommelières et historiques.
La tablée du pont couvert
Table champêtre et une fine cuisine gastronomique.
La Chartreuse
La Chartreuse, un centre de vacances reconnu offre une grande diversité de services : repas champêtres, visite à la ferme, hébergement à la ferme pour familles et groupes, camps de vacances, cours d'équitation par un entraîneur certifié.
Canards, Délices & Pommes
Élevage de canards Mulard bio, table gourmande, verger expérimental pêches et pommes.
Érablières
La Ferme Martinette
La Ferme Martinette offre des produits de l'érable 100 % purs et naturels ainsi qu'un concept agrotouristique original.
Érablière Réal et Lise Lavallée
Erablière Réal et Lise Lavallée, production artisanale de produits d'érable assistée d'équipements de pointe.
Érablière Carber
Érablière située dans la région de Coaticook en Estrie produisant une grande variété de produits de l'érable pur à 100%.
Petits fruits : fraises, framboises et bleuets
Ferme Ernest Fiset & Fils Inc.
Transport au champ, balade en voiture; Fraises, citrouilles, asperges; miel; kiosque.
Ferme Genest
Visite de groupes, repas champêtres, autocueillette de petits fruits, pommes et citrouilles. Fêtes d’enfants et vente de produits régionaux.
Ferme Guy Rivest
Autocueille et vente de fraises; vente de citrouilles, Confitures et gelées, vins et digestif de fraises, vinaigre et gelée de vin de fraises; visite et dégustation des vins de fraises; table à pique-nique; aire de jeux; kiosque.
Fromagerie
Fromagerie Ruban Bleu
Quelque 21 sortes de fromages artisanaux au lait de chèvre offerts à l'année dans notre boutique sur place. Et si le monde caprin vous intrigue, participez à la visite commentée dans notre centre d'interprétation.
Tourisme Alma Lac-Saint-Jean
Tourisme Alma Lac-Saint-Jean propose aux visiteurs de partir à la découverte de la Route campagne et fromagers.
Hydromellerie, rucher, miel
Musée de l'Abeille
Visiter de Musée de l’abeille pour découvrir la vie secrète de la ruche.
Vergers
LABONTÉ DE LA POMME
Verger champêtre à flanc de montagne, récolte de pommes, de poires, de prunes et de pommettes.
Verger et Cidrerie Denis Charbonneau
Auto cueillette de fraises, framboises, bleuets, pommes, citrouilles.
Les Vergers de la Colline
Ceuillette libre, balade en tracteur, visite de la cidrerie, aire de pique-nique, parc d'amusement pour enfant, Mini-Ferme, dégustation des produits.
Sources européennes francophones
Le cheval : un formidable outil d'entretien de l'espace rural
Équitation: un loisir, un sport
Sport de masse ou sport d'élite, le cheval est adapté à tous les publics et à tous les goûts : des petits poneys shetlands aux chevaux de selle français, du saut d'obstacles à l'attelage en passant par l'endurance.
Agrimondial annuaire web en agriculture
C’est un annuaire qui regroupe les domaines de l'agriculture, l'agrotourisme et l'agroalimentaire.
Plaisirs de la ferme
Des quelque 600 entreprises agricoles que compte le territoire français, plusieurs offrent une visite vous permettant de contempler des animaux de tout genre ou de connaître divers procédés de culture.
Bienvenue à la ferme
Sites contenant de nombreux liens sur l’agrotourisme et l’agritourisme.
Chambre d'Agriculture de la Haute-Loire - agriculture biologique - touris
La Chambre d'Agriculture de la Haute-loire. Filière laitière, viande bovine, environnement, aspects juridiques ; ses spécialités du terroir, ses différents types d'accueil à la ferme.
New-Eve SA Thalassoline
Cette ferme permet de concilier agrotourisme et séjour thalasso en profitant des cures de thalassothérapie ou de spa en externe.
Au grand Menasson
Gîte de pêche à Sainte Maure de Touraine, la capitale du fromage de chèvre, dans le pays des châteaux, en vallée de la Loire.
Ferme pédagogique de Bélouze
Ce site en pleine campagne peut aussi recevoir en classes de découverte et centres de loisirs, des enfants autour des thèmes sur le jardin et les plantes, le tissage et le lin, la ferme et son environnement, le patrimoine et la calligraphie.
Ferme pedagogique de Briandes
La ferme possède des gîtes et chambres d’hôte, bouffe bio, soins aux animaux, transformation des produits (fromages, beurre, etc).
Ferme pédagogique des prades
Les "Prades" est une ferme d'agriculture biologique et de production de viande salers.
Ferme de Sainte Yvière
Ferme laitière de 100 ha, possède des gîtes de 56 et 12 personnes et accueille des enfants en classe ou en vacances. La Ferme de Ste Yvière est située en Normandie à deux heures de Paris, jouit d'un site privilégié, adossée au massif forestier d'Ecouves, elle surplombe la vallée de l'Orne et offre une très grande diversité de paysages.
SARL La Vallée des Cerfs - Ferme Equestre de la Vallée
Activités de la ferme : élevage de cerfs et biches, musée de cheval de trait, ferme équestre (d’une heure à plusieurs jours à cheval ou attelage), randonnée avec âne, nombreux chemins de randonnée à pied, VTT & cheval. Gîte, chambres d’hôtes, produits de terroir, etc.
Pisciculture Aubé
Station piscicole agritouristique.
Accueil à la ferme dans le Jura
Au pied du Jura, les Glycines accueillent dans leur camping à la ferme et peuvent faire découvrir leurs activités aux groupes d’enfants (écoles ou centre de loisirs).
Accueil à la ferme
Résidence touristique et de loisirs dans les Vosges
Sur un site remarquable : cinq chalets pour famille, groupe, école, équitation sur place, sentiers pédestres et VTT, piste de ski de fond à 12 km, lac à 18 km, etc.
Ferme Decouverte
Observer, entendre, toucher, goûter, sentir, la ferme découverte de Thuré satisfait tous les plaisirs de sa clientèle et met tous leurs sens en éveil.
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3. Recherche et information diverses en agrotourisme
Sources canadiennes francophones
Le Ministère Agriculture, Pêcheries et Alimentation (MAPAQ) a plusieurs documents portant sur l’agrotourisme. En voici quelques uns :
Le rapport du projet : Appui au développement des circuits agrotouristique
Le guide de qualité
Fédération des agricotours du Québec, 49p. 2003 par Anne Marchard. Guide permettant aux entreprises et aux intervenants d’évaluer et de contrôler la qualité.
Circuit « de la terre... à la table » - un modèle de réseautage en agrotourisme
66p., 2003. Contribue au développement et au regroupement d'entreprises agrotouristiques et agroalimentaires. Le document de procédures se base sur l'expérience de démarrage d'un circuit en agrotourisme.
Téoros - Revue de recherche en tourisme
Dossier tourisme gourmand selon une multiplicité d'angles et de niveaux d'approche dans la revue du printemps 2006.
Sources européennes francophones
La Source
Ce site est un centre de ressources pour le développement du tourisme en espace rural.
Centre de ressources interrégional alpin sur la pluriactivité et la saisonnalité
Ce lien contient de nombreuses ressources sur la pluriactivité
Réseau d'Expérimentation et de Liaison des Initiatives en Espace Rural
Le réseau RELIER, Réseau d’Expérimentations et de Liaisons des Initiatives en Espace Rural.
Espaces Tourisme et Loisirs
Portail professionnel du tourisme et des loisirs.
Village Magazine
Magazine et publications sur la vie à la campagne.
Accueillir Magazine
Magazine spécialisé pour les chambres d'hôtes.
Bienvenue à la ferme en France
Réseau national d'accueil touristique à la ferme.
Gîtes de France
Fédération nationale des gîtes ruraux et du tourisme vert.
CléVacances
Fédération nationale des locations de France Clévacances.
Fleurs de Soleil
Association Fleurs de Soleil, réseau de chambres d'hôtes.
Accueil Paysan
Fédération nationale Accueil Paysan.
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4. Soutien promotionnel, technique et financier des entreprises agrotouristiques
Sources canadiennes francophones
Tourisme Québec
L'agrotourisme occupe une place de choix sur le site Internet du ministère du Tourisme BonjourQuébec.com.
Associations touristiques régionales
Vingt organismes privés sans but lucratif et autonomes qui contribuent au développement et à la mise en valeur de l'industrie touristique des régions québécoises.
Fédération des Agricotours du Québec (FAQ)
La FAQ est à l'origine du développement des gîtes touristiques au Québec. La Fédération a développé plusieurs programmes d'hébergement, de loisirs et d'activités à la ferme.
Fédération québécoise des organisations locales de tourisme (FQOLT)
Organisme à but non lucratif voué aux organisations locales de tourisme au Québec : lieu de réseautage, d’information et de représentation politique.
Union québécoise du Bison
Informations utiles pour les consommateurs, les producteurs ainsi que les visiteurs qui désirent voir une ferme d’élevages non-traditionels de bison.
Association des producteurs de sangliers du Québec
Informations pour les consommateurs de ce type de viande et offre de visites guidées à la ferme ainsi que des tables champêtres.
Ferme Cynégétique
Liste des producteurs membres.
Association des Vignerons du Québec (AVQ)
Les entreprises membres disposent d’une page de présentation, les activités agrotouristiques y sont mises en valeur et un lien est assuré vers les sites Internet des entreprises.
La Route des fromages fins du Québec
Le site permet une recherche par région et donne quelques informations sur les entreprises, leurs produits et un lien est assuré vers les sites Internet.
Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent
Promeut les produits des producteurs et des transformateurs de la région. Chaque entreprise dispose d’une page d’informations et d’un lien Internet vers son site web.
Produits de la ferme.com
Regroupement de producteurs et de transformateurs de la région de Coaticook dans les Cantons-de-l'Est qui offre des services de marketing aux producteurs. De plus, il participe au développement de nouveaux produits ainsi qu'à la mise sur pieds de différents projets et activités reliés à l'agrotourisme.
Zins Beauchesne et associés
Zins Beauchesne et associés intervient auprès d'entreprises, de filières et sur divers territoires (régions, municipalités) afin d'identifier leurs potentiels de développement et de bâtir des stratégies innovantes à la hauteur des défis de l’industrie agroalimentaire.
Tourisme Îles d’Orléans
Site offrant un répertoire des entreprises agrotouristiques de l’Ïle d’Orléans.
Gaspésie gourmande
Producteurs, transformateurs, restaurateurs, aubergistes qui s’engagent à utiliser ou vendre les produits de la région et un lien est assuré vers les sites Internet des entreprises membres.
Tourisme Côte-de-Beaupré
Pommes en fête
Circuit agrotouristique de la région de Mirabel et des Deux-Montagnes regroupe une trentaine d’entreprises.
Sources européennes francophones
AGROBIOSCIENCES
Nouveaux métiers de l’agriculture : insertion et nouveaux services
Le monde du cheval génère des travaux saisonniers aussi bien sur les champs de courses que dans le tourisme équestre.
Un nouveau modèle pour l’agriculture ?
Les sept textes rassemblés dans cet ouvrage résument des interventions faites en octobre 2002 lors des deuxièmes "Rendez-vous de l'élevage bovin dans les Mauges" (entre Nantes, Angers et Cholet).
Établissement Public Local (EPL) de Carmejane
L'EPL de Carmejane dispense des formations dans les domaines agricoles, aménagement de l'espace, développement territorial, tourisme vert, activités équestres, Service en Milieu rural.
Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole
Depuis plus de 10 ans, le CFPPA de Carmejane propose une formation destinée aux porteurs de projet, souhaitant créer une activité touristique en milieu rural. Cette formation se déroule de janvier à juin, et permet de monter son projet.
Cabinet syldy conseil en gestion
Boite de consultation spécialisée dans les marchés agricoles français et européens, auprès des producteurs, de leurs fournisseurs, de leurs clients et des différents réseaux de distribution.
AgriVacances
Le site est né de la volonté d’agriculteurs et d’agricultrices souhaitant faire connaître la région Provence Alpes Côte d’Azur au travers de leur regard.
Agriculteurs de France
Son but est notamment «d’étudier et de promouvoir tout ce qui peut contribuer au développement de l’agriculture et de l’espace rural, en particulier, au progrès social, technique, scientifique, économique…». Deux articles intéressants sont L’agriculture, source d'énergies et Quel avenir pour la protection sociale agricole?
Sites en agrotourisme en Italie
Ce site veut vous aider dans la recherche d'entreprises d'agrotourisme où pouvoir passer d'agréables vacances italiennes ou simplement trouver un logement.
La Source
Le centre national de ressources du tourisme et du patrimoine rural est une association pour collecter l'information, valoriser les expériences, communiquer dans le champ du tourisme rural et du patrimoine rural, mettre en réseau les acteurs, développer les échanges, créer les liens, faciliter les collaborations et partenariats tout en respectant des valeurs de citoyenneté et un état d'esprit fédératif, inscrire ses activités dans une démarche de développement durable des territoires ruraux.
Si loin, si proche
L'Université d'été du tourisme rural de 2005 "A la rencontre du tourisme rural en Europe" (Wallonie - Belgique) a montré la nécessité d'organiser le tourisme rural en Europe et de renforcer sa représentation. (1ère partie et 2ième partie)
Allemagne
Site spécialisé dans la promotion de l’agrotourisme en Allemagne.
Autriche
Site de promotion de l’agrotourisme en Autriche. Toutes les fermes spécialisées dans ce domaine.
Belgique
Site contenant de l’informations sur les fermes touristiques dans toutes les régions.
Espagne Pays basque et Catalogne
Deux sites promotionnels dans le domaine de l’agrotourisme en Espagne.
Finlande
Site de promotion de l’agrotourisme en Finlande. Toutes les fermes spécialisées dans ce domaine.
Grande-Bretagne
Site spécialisé dans la promotion de l’agrotourisme en Grande-Bretagne.
Hollande (www.dutch-farmholidays.com et www.vekabo.nl)
Sites contenant de l’informations sur les fermes touristique dans toutes les régions.
Italie (www.agriclub.it et http://www.agriturist.marche.it/en)
Sites contenant toutes les ressources régionales dans le domaine de l’agriculture rurale et du tourisme en Italy.
Irlande
Site de promotion de l’agrotourisme en Finlande. Toutes les fermes spécialisées dans ce domaine.
Norvège
Site spécialisé dans la promotion de l’agrotourisme en Norvège.
Suède
Site promotionnel donnant toutes les informations aux clients (Fermes touristiques, produits artisanaux, les prix, etc)
Suisse
Toutes les ressources régionales et les produits agro-touristiques en Suisse.
Forum tourisme et patrimoine rural
Ce site a actuellement 152 utilisateurs enregistrés. Les clients accèdent librement à l'ensemble des messages et réponses laissées sur ce forum de discussion.
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Outils pour le développement de coopératives d'agriculture à valeur ajoutée
Alliances et intercoopération
Regroupements coopératifs
Cette rubrique du Ministère du développement économique, d’innovation et d’exportation présente les regroupements par fédérations, par régions et le réseautages. Ce réseautage ou intercoopération, se manifeste particulièrement par l'adhésion des coopératives à des organisations sectorielles et régionales.
Les regroupements coopératifs sectoriels au Québec
Sylvie Richard et André Mercier, 38p, 2005. Cette étude illustre l’évolution des principales données économiques et financières des regroupements coopératifs sectoriels de 1998 à 2004. Les regroupements sectoriels occupent une place significative au sein du mouvement coopératif québécois. En 2004, il existait 21 regroupements autres que ceux des secteurs financiers et de l’assurance.
Coopératives de développement régional
Ce document contient des informations sur tous les regroupements coopératifs sectoriels. Rôles des regroupements sectoriels et intersectoriels et leurs portraits.
Regroupements coopératifs sectoriels
Cette section du MDEIE contient la liste de toutes les fédérations coopératives au Québec avec des liens et des personnes ressources
Alliance coopérative internationale (ACI)
Conseil de la coopération du Québec
Le Conseil québécois de la coopération et de la mutualité organise la concertation entre les secteurs coopératifs et avec leurs partenaires; effectue la représentation et défend les intérêts de l'ensemble du mouvement coopératif québécois et favorise le développement coopératif.
Socodévi
Société de coopération pour le développement international (SOCODÉVI) contribue au développement durable des pays où elle intervient en ayant pour objectif que les populations se prennent en charge et appuie le développement d'organisations autonomes au bénéfice des membres qui les composent et à renforcer la capacité des personnes à gérer leur propre développement.
Alliance canadienne du commerce agroalimentaire (ACCAA)
Coalition qui supporte une plus grande ouverture des échanges agricoles et agroalimentaires.
Fédérationdescoopérativesd’alimentationduQuébec (FCAQ)
La Fédération des coopératives d'alimentation du Québec se veut l'animatrice d'un réseau solidaire et dynamique regroupant des coopératives d'alimentation impliquées dans leur milieu, au service de leurs membres et de leur communauté.
Analyse du secteur coopératif au Canada et au Québec
Ministère du développement économique, d’innovation et d’exportation(MDEIE)
Sous la rubrique « Publications - Études et statistiques - Analyses du secteur coopératif », vous trouverez plusieurs documents portant sur différents aspect du secteur coopératif comme: Une identité à affirmer, un espace à occuper : aperçu historique du mouvement coopératif au Canada français, Coopératives du Québec, données statistiques, Taux de survie des entreprises coopératives, etc.
Taux de survie des entreprises coopératives au Québec (Secrétariat aux coopératives)
Cette étude vise à dégager le taux de survie des entreprises coopératives par type et par secteur après cinq et dix ans d’activité, ainsi qu’à plus long terme, tout en établissant une comparaison avec d’autres entreprises privées.
Profil des coopératives agricoles canadiennes (1998-2002) (Secrétariat aux coopératives)
Rajendra Gurung et Les McCagg, 49p., 2005. Le rapport fait état des statistiques sur les coopératives agricoles.
Démarrage et développement des coopératives
Exemples de coopératives agricoles
Agrilait, coopérative agricole
Citadelle
Citadelle (coopérative de producteur de sirop d’érable) est le chef de file mondial dans la production, la transformation et la commercialisation du sirop d'érable et du sucre d'érable.
Coopérative fédérée de Québec
La Coop fédérée est fondamentalement au service des agriculteurs-sociétaires en approvisionnant les entreprises de ces derniers, ainsi qu'en transformant et en écoulant leurs produits sur les marchés. La Coop fédérée doit viser à doter l'agriculture du pays d'un réseau d'entreprises agroalimentaires coopératives importantes, efficaces, dynamiques et rentables.
Coopexcel
Coopexcel est une coopérative agricole appartenant aux producteurs agricoles de sa région. Elle offre des produits et services liés à l’approvisionnement de la ferme qui sont adaptés et utiles à l’atteinte du succès de ses membres et utilisateurs.
Groupe Dynaco
Groupe Dynaco est issu d’un regroupement de producteurs agricoles et appartient au monde de la coopération. Il s’implique dans la mise en valeur des produits agroalimentaires et participe au développement régional. Il contribue à faire grandir la fierté et le sentiment d’appartenance de sesmembresetdesesemployés.
SCA La Seigneurie
La Société coopérative agricole La Seigneurie (S.C.A.La Seigneurie) est au service des agriculteurs sociétaires de la région.
Société coopérative agricole des Bois-Francs
La Coop des Bois-Francs appartient au monde de la coopération et est la propriété de membres qui se sont regroupés pour des raisons d’ordre social et économique.
Unicoop
Elle offre à ses membres et clients des produits et services d'approvisionnement à la ferme, tels que les moulées laitière, porcine et avicole; les semences, fertilisants et produits de protection; la vente et l'achat des grains; les articles de quincaillerie et matériaux de construction; les machineries et garages New Holland et les produits de pétrole SONIC.
Gestion de la relève
Gestion des coopératives
Notions juridiques élémentaires à l'intention des administrateurs d'une coopérative à valeur ajoutée en agriculture
Un guide juridique pour les directeurs de coopérative, le Conseil Canadien de la Coopération et le Canadian Co-operative Association, 2008
Centre de recherche en économie agroalimentaire (CRÉA)
Dans ce lien, vous trouverez la description de structures coopératives alternatives. Cette étude analyse les structures coopératives alternatives à l’échelle mondiale et fait ressortir les forces et les faiblesses de ces types de coopérative selon trois grands thèmes: Gouvernance, capitalisation et valeurs coopératives. Ceci afin d’identifier le meilleur choix de structure coopérative selon l’environnement socio-économique de l’entreprise et des participants.
Définition et principes de la coopération
Rubrique guide et ressources du site de Secrétariat aux coopératives, elle résume les principes et valeurs des coopératives.
La structure d'une coopérative
Source: Alain Bridault, Managing the democratic Process in a co-operative dans la collection Managing a co-operative, Sillery, Québec, ORION research and consulting co-operative, Mars 1998, p.36.
Coopérative de recherche et de conseil
Le service-conseil d'ORION est spécialisé dans le domaine du conseil en gestion pour les coopératives et les organisations intercoopératives. Vous trouverez ici beaucoup d’information sur les Les principes de la coopération, Gérer le développement d'une coopérative, Valoriser le potentiel humain d'une coopérative et Gérer la vie démocratique d'une coopérative
Ministère du développement économique, d’innovation et d’exportation (MDEIE)
Vous trouverez plusieurs publications (voir ci-bas) sur le site web de MDEIE portant sur la gestion de coopératives.
Guides de gestion
Guide de liquidation et de dissolution d'une coopérative
Nouveau Régime d'investissement coopératif et Ristourne à impôt différé
Outil Coop - Coopérative de producteurs
Outil Coop - Coopérative de solidarité
Outil Coop - Coopérative de travail
Outil Coop - Coopérative de travailleurs actionnaire
Conseil canadien de la gestion d'entreprise agricole (CCGEA)
Le Conseil met au point, adapte et partage de l'information sur la gestion des entreprises agricoles qui est d'intérêt national ou touche au moins deux provinces et assure la coordination du Programme canadien de la gestion d'entreprise agricole (PCGEA).
Législation et politiques gouvernementales
Lieux de formation spécialisée en gestion des coopératives
Centre de recherche en économie agroalimentaire (CRÉA)
CRÉA a comme mission de développer et à appliquer les connaissances théoriques et empiriques à la résolution de problèmes; Encadrer et former des professionnels hautement qualifiés; de Diffuser les résultats des travaux auprès de la communauté scientifique et de la filière agroalimentaire; Satisfaire aux besoins de la société.
Cégep de Lévis-Lauzon
Institution collégiale offrant une formation technique en gestion et exploitation d'entreprise agricole
Cégep de Matane
Institution collégiale offrant le programme de Gestion et exploitation d'une entreprise agricole.
Cégep régional de Lanaudière
Institution collégiale offrant une formation technique en agriculture dont les programmes de Technologie de la production horticole et de l'environnement et Gestion et exploitation d'entreprise agricole.
Cégep Saint-Jean-sur-Richelieu
Institution collégiale offrant le programme de Gestion et exploitation d'entreprise agricole.
Cégep Limoilou
Offre une technique en alimentation, restauration, tourisme et hôtellerie.
Collectifs régionaux en formation agricole (CRFA)
Information sur la formation continue et les programmes d’étude en agriculture
Quelques données sur les coopératives en France
Entreprises.coop
Le site du Groupement National de la Coopération (GNC). Ce groupement est la voix de la coopération; il assure la promotion en communiquant sur toute la diversité et la richesse du monde coopératif et il offre un lien de rencontre aux différents mouvements coopératifs. Vous trouverez sur ce site des rapports, articles, travaux universitaires, des contacts etc.
Coop de France
Les entreprises coopératives agricoles suivent attentivement les évolutions de politique agricole européenne et nationale, qui ont des conséquences directes sur l'avenir de leurs adhérents et sur l'exercice de leur métier agro-alimentaire sur des marchés de plus en plus ouverts et concurrentiels. Ce site offre beaucoup d’information sur le Développement agricole, la Loi d'orientation agricole, Les Contrats d'Agriculture Durable et Installation des jeunes.
Coopérative agricole Lorraine
Une grande coopérative intégrée qui offre plusieurs services en agriculture comme des silos de collecte, magasins Appro ou Engrais, ateliers de réparation de machines agricoles.
Coopérative agricole laitière de Blamont
Société Coopérative Agricole de Nyonsais
Production et la commercialisation de vins (Côtes du Rhône, Côtes de Rhône Village, Vin de pays) et des produits issus de l’olive noire.
Coopérative agricole de production de viande
Cette coopérative offre des services de collecte et la mise en marché de la production bovine, ovine et porcine aux éleveurs.
La Champagne
Offre pour ces membres des services de collecte et la mise en marché des céréales, la vente d'agrofournitures aux adhérents et des services comme l'aide technique, l'accompagnement dans les dossiers liés à la certification, traçabilité, qualification, etc.
Euralis
Recherche et publications sur les coopératives agricoles
Chaires et centre de recherche en développement des coopératives
Chaire de coopération Guy-Bernier - Université du Québec à Montréal
Mission de la Chaire est de développer des activités de recherche, d'enseignement et de diffusion ordonnées en fonction d'une meilleure compréhension du mouvement coopératif et de son évolution.
Chaire Desjardins en développement des petites collectivités
Une chaire de recherche dont la mission est d’accompagner les petites collectivités dans la prise en charge de leur développement.
IRECUS - Université de Sherbrooke
Elle a comme mission de réaliser, à partir du paradigme coopératif, des activités multidisciplinaires d'éducation et de recherche en gestion et développement des coopératives et des mutuelles. L'Institut contribue à promouvoir et valoriser la formule coopérative et mutualiste et autres formes d'organisations d'inspiration coopérative, tant sur la scène nationale qu’internationale.
Revues spécialisées
Le Coopérateur Agricole
Le Coopérateur agricole est publié dix fois l’an par La Coop fédérée. Il est l’outil d’information de la coopération agricole québécoise.
La Terre de chez nous
Forum de discussion réalisé et conçu par AGRICOM
Le Bulletin des agriculteurs
Revue Droitagricole.Com
Grande quantité d’information juridique sur la pratique de l’agriculture et la transformation alimentaire au Québec.
Documentation en langue française
Ce rapport, préparé pour le Secrétariat aux coopératives du Canada, présente un inventaire et une analyse sommaire des publications en langue française portant sur les coopératives de 1993 è 2003.
Projet d'inventaire de recherche sur les coopératives - 2004
Cet inventaire fournit un outil servant à évaluer les applications faites en vertu de l'Initiative de développement coopératif (IDC), un nouveau programme du Secrétariat aux coopératives qui offre des services conseils et du financement de recherche et de projets novateurs visant le développement de coopératives ainsi que des projets de recherche.
Rôle des coopératives agricoles dans le développement rural
Soutien technique et financier
Programme favorisant le financement de l’entrepreneuriat collectif
Brochure d’informations préparée par investissement Québec, 2006. Cette brochure précise les conditions nécessaires pour l’obtention de prêt ou d’une garantie de prêt.
Programme favorisant la capitalisation des entreprises d’économie sociale
Brochure d’informations préparée par investissement Québec, 2006. Cette brochure précise les conditions d’accorder un prêt de capitalisation ou encore, dans certaines circonstances, l'acquisition de parts privilégiées.
Le nouveau Régime d’investissement coopératif
Le Régime d'investissement coopératif (RIC) a été créé par le MDEIE du Québec, le 23 avril 1985 dans le but de favoriser la capitalisation des coopératives en accordant, sous certaines conditions, un avantage fiscal aux investisseurs qui acquièrent des titres émis par une coopérative admissible.
Financement agricole Canada (FAC)
Une société d'État fédérale qui favorise la croissance du secteur agricole canadien en fournissant des produits et des services spécialisés et personnalisés à l'entreprise agricole et l'agri-entreprise.
Banque Nationale du Canada - financement agricole
Comment financer vos projets ?
Cette rubrique résume toutes les informations liées aux aides données par le Crédit mutuel en ce qui concerne le financement des coopératives. Elle répond donc aux questions liée à L'analyse du projet d'investissement et à Votre plan de financement avec le Crédit Mutuel.
La Financière agricole du Québec
Programme de protection contre la hausse des taux d'intérêts (version du 9 novembre 2007)
7p., 2007. Ce programme vise à minimiser l’impact d’une hausse des taux d’intérêt sur les entreprises agricoles et de favoriser leur développement. (La Financière agricole du Québec)
Possibilités de financement offertes par la Financière agricole du Québec
LaFinancière agricole vous offre du financement à des taux d’intérêt avantageux, en partenariat avec les institutions financières accréditées. Elle présente du financement pour: un transfert d’entreprise; l’acquisition de parts dans une entreprise; une ouverture de crédit; les entreprises de biens et services liées à des activités agricoles
Loi sur les prêts destinés aux améliorations agricoles et à la commercialisation selon la formule coopérative (LPAACFC) - Discussion sur les questions relatives au développement
Fleishman Hillard, 2006. Ce rapport présente le programme de la Loi sur les prêts destinés aux améliorations agricoles et à la commercialisation selon la formule coopérative (LPAACFC) vise à accroître la disponibilité des prêts destinés à l'amélioration et à la mise en valeur des exploitations agricoles, à la transformation, à la distribution ou à la commercialisation des produits agricoles par les coopératives.
Évaluation des besoins et enjeux liés au financement des coopératives agricoles
Un rapport pour le Secrétariat aux coopératives par Farm Business Consultants - Mars 2005. Dans cette étude l'accent étant mis en particulier sur le financement par emprunt. De façon plus précise, il s'agissait d'obtenir des coopératives et des prêteurs de l'information qui permettrait de cerner la nature et les raisons de leurs problèmes d'accès aux capitaux. Le rapport présente en outre une analyse des besoins en capitaux et de l'accessibilité du financement par emprunt en fonction du secteur, du stade de développement et de la taille, en s'attachant de façon particulière aux petites et moyennes coopératives.
Ministère du développement économique, d’innovation et d’exportation (MDEIE)
Guide d'information sur les mesures fiscales destinées aux coopératives et aux fédérations de coopératives - Un guide d'informations du MDEIE du Québec spécifiant les mesures fiscales destinées aux coopératives et aux fédérations de coopératives.
Le Bulletin des agriculteurs
Assurances Agricoles - Larose & Boissonneault
Cette rubrique présente des renseignements utiles concernant un leader du courtage spécialisé en assurances agricoles au Québec
AssurExperts Agricole
Cette section présente les services d’un courtier spécialisé dans l'assurance agricole au Québec depuis 1950.
La Financière agricole du Québec
Loi sur l'assurance-prêts agricoles et forestiers (pdf, 78 Ko)
12 p., 2008. Ce document présente toutes les lois liées aux modalités d’assurance-prêts présentées par la Financière agricole du Québec.
Outils pour le développement des coopératives de biocarburants
Entreprises de biocarburants appartenant à des agriculteurs ou à des coopératives
Coopératives de biocarburants en développement au Canada
Usine d'éthanol appartenant à des agriculteurs américains
Usines de biodiesel appartenant à des agriculteurs américains
Pourquoi travailler avec un développeur de coopératives?
Mettre à exécution un processus de développement coopératif qui est efficace est essentiel pour le succès de nouvelles coopératives. Ce processus exige un ensemble de compétences, de connaissances et d'expériences. Quoique la plupart des entrepreneurs coopératifs ont une vision claire pour leur nouvelle coopérative, ils leur manquent souvent quelques-unes des connaissances ou compétences requises pour faire avancer le projet. Combler ces lacunes en connaissances et en expérience, c’est le rôle du développeur de coopératives.
Choisir le bon développeur pour votre groupe est très important. Comme pour tout besoin de services professionnels, il faut s’assurer que le développeur ait les connaissances et les compétences que vous cherchez. En plus d’évaluer les compétences, il est essentiel d'établir un bon contact avec le développeur, puisque vous allez travailler étroitement avec cette personne. Lorsque vous choisissez un développeur, il est pertinent de lui demander des références afin d’obtenir l’opinion de ceux qui ont travaillé avec cette personne.
Enfin, assurez-vous de passer du temps avec le développeur dès le début pour définir et préciser vos besoins, l’approche qu’il utilisera pour vous aider, le calendrier des activités et la durée de sa prestation, et son coût.
Le Financement de votre coopérative
Obtenir le financement nécessaire pour votre coopérative est une étape clé. Évidemment le capital fourni par les membres est très important; cependant les membres n’ont que rarement tous les fonds requis. Donc l’obtention du financement provenant d’autres sources est normalement un aspect vital du démarrage des nouvelles coopératives. Il y a différents types de financement et de nombreuses sources de financement, et tous exigeront des renseignements spécifiques sur votre coopérative pour déterminer s’il est prêt à y investir. En outre, la coopérative devra accepter certaines conditions pour recevoir l’argent. Les organismes et fonds suivants fournissent du financement aux coopératives éligibles :
Canadian Alternative Investment Co-operative
La Ténacité ça fonctionne – La Fédération canadienne des coopératives de travail
Le Fonds RISQ (Québec seulement)
Les caisses populaires au niveau local
