Authentique Basse-cour - Ferme à l'arbre Liège
La ferme bio du manoir Coatleau
Ranch du lac Douglas (disponible en anglais seulement)
2. Législation et politiques gouvernementales
Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV)
Le (CARTV) est la seule autorité compétente provinciale qui soit responsable de la gestion et de la protection des appellations réservées au Québec pour les produits agricoles et alimentaires. Le site offre tous les renseignements nécessaires à propos de la Loi sur les appellations réservées ainsi que les dernières informations sur le secteur agroalimentaire biologique au Québec. Vous trouverez sur ce site plusieurs articles/rapports tels Normes biologiques de référence du Québec, Programme d'accréditation des certificateurs et Certificateurs accrédités pour les produits du Québec.
Un recueil des intrants commerciaux autorisés en production végétale biologique et disponibles au Québec
Publié sur le site web d’Agri-Réseau
Droit agricole.com
Droitagricole.com vous met gratuitement «sous la dent» une grande quantité d’information juridique sur la pratique de l’agriculture et la transformation alimentaire au Québec. Vous trouverez sur ce site plusieurs articles/rapports.
L'identification des produits biologiques au Québec
La Bio-Terre, p. 18-19, mars 2005 par Carole Batailler. Description des six organismes de certification accrédités par le CAAQ. Disponible sur le site web du Groupe Agéco.
3. Recherche et développement en agriculture biologique
Gouvernement du Québec - Source d'information sur les organismes génétiquement modifiés
Le gouvernement du Québec via se site rend compte de l'état actuel des connaissances générales et scientifiques sur les OMG : la conception, les processus d'approbation, les questions éthiques, les effets sur la santé et l'environnement, etc.
La transformation alimentaire québécoise en chiffres
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), 174p., 2007. Recueil de statistiques économiques et financières par secteur d'activité de l'industrie bioalimentaire.
Agri-Réseau
Sous la section "agriculture biologique", vous pouvez trouver plusieurs articles comme : Épidémiologie des nématodes gastro-intestinaux dans les fermes ovines biologiques au Canada - Rapport provisoire de recherche E2007-24, Le parasitisme gastro-intestinal chez les bovins de boucherie biologiques dans les Maritimes, Rapport d'étape: projet rouleur-crêpeur de couvre-sols, etc.
Centre d'Agriculture Biologique du Canada (CABC)
Le Centre d'Agriculture Biologique du Canada, basé à Truro en Nouvelle-Écosse, se consacre à la recherche et l'éducation. On peut s'inscrire et suivre des cours sur l'agriculture biologique via l'internet. Et, plusieurs recherches sont menées dans différents secteurs et les réultats sont publiés sur le site. Par exemple, L'avoine fleurie: Guide de production sous régie biologique, Guide du lombricompostage et de la lombriculture à la ferme, La guimauve: guide de production sous régie biologique, etc.
Production biologique certifiée au Canada en 2005
Canadian Organic Growers inc.,41p., 2006. Suivi de la croissance du nombre de fermes biologiques certifiées depuis 1992: données détaillées concernant les superficies en production biologique, les levages et la valeur des productions.
Le charançon de la prune: alternatives aux insecticides
Collège Macdonald, 1p., 1989, par Stuart B. Hill, professeur au département d'entomologie. Un résumé de 12 ans de recherche avec des suggestions pour la prévention et la lutte biologique de ce ravageur.
Institut national pour la recherche agronomique (INRA) - France
L'INRA est un support essentiel de communautés telles que celles d'agronomie, de zootechnie et de santé animale, de science du sol, d'amélioration et de protection des plantes, de recherches forestières, etc. Beaucoup d'articles/recherches portent sur l'agriculture biologique.
Institut canadien des semences (ICS)
Responsable de la surveillance d'environ 1300 établissements semenciers canadiens, établissements d'importation autorisés et laboratoires agréés d'analyse des semences.
Le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD)
Le CIRAD est l'institut français de recherche agronomique au service du développement des pays du Sud et de l'outre-mer français. Ses compétences sont appliqueées à l'agriculture et l'alimentation, à la gesion des ressources naturelles et aux sociétés.
Institut de recherche pour le développement (IRD)
L'IRD conduit des programmes de recherches scientifiques centrés sur les milieux et l'environnement, les ressources vivantes et les sociétés et la santé.
Campagnes et environnement
Un groupe de presse, éditeur de revues d'information professionnelle dans des secteurs spécifiques (distribution, environnement, équipement, agriculteurs). Convaincu de la nécessité de diffuser cette information le plus largement possible, ce site web a été créé. Vous trouverez plusieurs articles comme: Redevenir agronomes, Pour une agriculture raisonnée européenne, Bonnes pratiques d'élevage et agriculture raisonée: une même logique, Les vins agriculture raisonnée récompensés, etc.
4. Revues spécialisées et autres sources d'information
Revue Agrosolutions
Diffusion de travaux vulgarisés en agroenvironnement de l'IRDA concernant les productions animales, comme les stratégies d'élevage et de gestion des déjections animales, la réduction des émissions d'odeurs, de gaz à effet de serre, d'ammoniac et de bioaérosols, etc.
BioClips
Bulletin d'information hebdomadaire sur l'actualité bioalimentaire publié par le Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ). Document d'information, de réflexion thématique sur l'alimentation bioalimentaire, conjoncture bioalimentaire (ventes, emploi, investissements), nutrition, réglementation, transformation des aliments, distribution, agriculture, pêches.
Biodynamis
Revue du Mouvement de Culture Bio-Dynamique en France.
FrancVert
Un webzine environnemental.
Laterre.ca
Le site Internet laterre.ca diffuse la plus récente information agricole nationale, régionale et internationale.
Bio-Bulle (disponible par l'entremise du site web L'avis bio.)
Magazine d'information biologique québécois. Dans les six numéros produits par année, l'information est offerte sous forme d'entrevues, de dossiers, de chroniques, de reportages et de nouvelles brèves, et offre un espace à plusieurs partenaires qui oeuvrent au sein du réseau bio québécois.
Association manger santé
Diffuse de l'information traitant de la santé via les bienfaits d'une alimentation biologique.
Fédération d'agriculture biologique du Québec (FABQ)
Regroupe sur une base volontaire les agriculteurs biologiques (certifiés ou en transition) de tous les secteurs de production.
Québec bio
Répertoire de fermes qui vendent leurs produits directement aux consommateurs. Le site publi régulièrement un bulletin intitulé "Des nouvelles de la ferme" et des informations générales sur les dossiers en cours à l'Union biologique paysanne.
Intelligence Verte - Sauvegarde du patrimoine génétique
Sur ce site, l'agriculture biologique y trouve partout une place privilégiée. Ce site s'adresse autant au grand public qu'aux personnes directement impliquées en agriculture.
Réseau d'avertissements phytosanitaires
Renseignements sur tout ce qui se passe durant la saison de production dans toutes les cultures du Québec. Même si ce n'est pas axé sur l'agriculture biologique, vous aurez par exemple des indications sur les dates d'arrivées des insectes, sur leurs seuils de nuisibilité, s'il y a des risques de maladies en fonction des températures, etc.
La semaine verte
La semaine verte propose des émissions diversifiées sur l'agroalimentaire, la pêche et les forêts, les ressources naturelles renouvelables et l'environnement.
Forum de l'Agriculture Raisonnée Respectueuse de l'Environnement (FARRE)
FARRE est une association française interprofessionnelle créée en 1993, qui a pour vocation de faire connaître les avantages de l'agriculture raisonnée et de contribuer à sa généralisation. FARRE participe activement à la protection de l'environnement et au développement durable en agriculture.
Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA)
La FNSEA agit entre autre pour la défense des agriculteurs biologiques et se bat notamment pour obtenir des mesures fiscales et économiques qui contribuent à l'essor de l'agriculture biologique française.
Inter Bio Bretagne (IBB)
Inter Bio Bretagne réunit des hommes et des femmes engagés dans le développement et la promotion de l'Agriculture Biologique. Ce site contient plusieurs sources d'information.
Agrimondial
Annuaire et moteur de recherche sur les liens agricoles francophones dans le monde.
L'Institut de recherche de l'agriculture (FIBL)
Le FIBL est basé en Suisse, en Allememagne et en Autriche, se sont des centres de compétence leaders en matière de recherche et de vulgarisation en agriculture biologique européenne.
Biocoop
Biocoop rassemble des magasins pour le développement de l'agriculture biologique dans un esprit d'équité et de coopération et s'illustre aussi par ses produits du commerce équitable et par un choix très étendu d'écoproduits et de cosmétiques.
La France Agricole.fr
Répertoire d'articles d'actualités, de dossiers, de références techniques et de statistiques pour les agriculteurs.
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)
La FAO est une tribune neutre au sein de laquelle tous les pays se réunissent sur un pied d'égalité pour négocier des accords et débattre des politiques. Elle aide les pays en développement et les pays en transition à moderniser et à améliorer les pratiques agricoles, forestières et halieutiques, et à garantir une bonne nutrition pour tous.
Nature & Progrès, Belgique
Ce site couvre un large éventail de thèmes liés à l'agriculture biologique. Il édite une revue bimensuelle intitulée "Valérine" et dispose d'une librairie en ligne gratuite qu'il est possible d'explorer, d'informations sur les méthodes de production biologique et de nombreruses autres sources intéressantes, dont une liste de recettes biologiques.
Commission européenne
Sur ce site, vous trouverez plusieurs rapports au sujet de l'agriculture biologique comme : Alimentation biologique: un nouveau règlement plus claire pour les consommateurs et les agriculteurs.
Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique (IFOAM) (disponible en anglais seulement)
Organisation mondiale de coordination des mouvements d'agriculture biologique.
Fédération d’agriculture biologique du Québec (FABQ)
Sur ce site web, vous pouvez trouver plusieurs ressources comme : Guide de transition en production biologique, Répertoire des conseillers bio (2005), La fertilisation organique des cultures etc.
Transition vers l’agriculture biologique, une décision à prendre
MAPAQ, 30 power-points, 2006 par Jean-Pierre Dubuc, producteur de grandes cultures, St-Isidore. (Sur le site web d’Agri-Réseau )
L’appellation - Un signe de qualité
Informations en ligne relativement à l’importance pour le producteur et le consommateur de l’appellation d’un produit biologique. (Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV))
Ecocert Canada
Organisme de certification qui s'engage à vérifier par des visites annuelles et des visites non annoncées, le respect des normes de productions; délivrer après contrôle un certificat qui établit la conformité de chacun des produits au mode de production biologique; et offrir un service rapide et de qualité qui permette l'accès aux différents marchés visés.
Québec Vrai
Organisme formé et dirigé par les membres qui y adhèrent, soit des producteurs, des transformateurs, des distributeurs et des détaillants. Toutes les sphères de la production agroalimentaire sont servies.
Semences du patrimoine
Organisme sans but lucratif de jardiniers qui produisent et préservent des semences de variétés traditionnelles de fleurs, de légumes, d'herbes médicinales rares ou oubliées.
La Filière des plantes médicinales biologiques du Québec
Organisme à but non lucratif, à vocation sociale et économique qui a pour objectif de favoriser la concertation et la coordination des efforts de développement du secteur des plantes médicinales biologiques au Québec.
La Maison de l’Agriculture Bio-Dynamique
Équiterre
Travail à bâtir un mouvement citoyen en prônant des choix individuels et collectifs à la fois écologiques et socialement équitables.
Valacta
Organisme dans le secteur de la production laitière québécoise ayant un volet production biologique ayant pour but de stimuler le développement du savoir et sa diffusion auprès des producteurs laitiers du Québec.
L’Union des producteurs agricoles (UPA)
L’UPA travaille sur des dossiers touchant l'ensemble des producteurs agricoles tels que l'environnement, le développement économique des régions, la formation professionnelle, la fiscalité, la main-d'oeuvre, l'aménagement du territoire, etc.
Les Chambres d’agriculture
Les Chambres d'agriculture sont des établissements publics dirigés par des élus représentant l'ensemble des acteurs du monde agricole et rural.
L'agriculture biologique : Contexte et perspectives
Recherche et innovation en agriculture (Agrinova)
Réalisation, développement et gestion de projets; études de marché, production d’outils de vulgarisation, de gestion, de cahier des charges, de programmes alimentaires; échantillonnage, tests et analyses; organisation d'événements; contrats de services.
Saveurs internationales pour l’industrie agroalimentaire (SIAL Montréal)
Catalogue de l’année de l’exposition du SIAL permet d’identifier des nouveaux fournisseurs et produits ainsi que des contacts.
Guide pas-à-pas à l’exportation
Équipe Canada inc., 61p., 2005. Outil couvrant tout le processus de l'exportation - depuis la conception du projet jusqu'à la réception du paiement pour les produits ou services vendus. Provenant du site web de Services d’exportation Agroalimentaire (sea.agr.ca/export/guides_f.htm)
SOL-AIR Consultants inc
Entreprise-conseil spécialisée en planification, en conception et en gestion de projets. Elle regroupe des consultants en agroalimentaire et en environnement.
Centre d'innovation technologique agroalimentaire (Cintech)
Pour la mise en marché d’un produit transformé et conformes aux cahiers des charges de l'agriculture biologique, vous pouvez consulter ce centre qui répond directement à toutes les préoccupations scientifiques et technologiques identifiées par les entreprises agroalimentaires: développement de produits, résolution de problèmes, processus de R & D.
L'Agence BIO
Groupement d'intérêt public français en charge du développement et de la promotion de l'agriculture biologique. Entre autres, vous retrouverez des articles comme : Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France.
Fruits et légumes en mode de production biologique, les chiffres clés de 2005
Viniflhor, 9p., 2006. Résultats relevant le nombre d’exploitation, la superficie pour les productions végétales et le nombre de tête pour les productions animales. Provenant du site de l'Office national interprofessionnel des fruits, des légumes et de l'horticulture
Financement agricole Canada (FAC)
Fournisseur de solutions financières et d’affaires aux agriculteurs et aux agri-entrepreneurs canadiens. Les membres de son personnel assurent le service à la clientèle à partir d’une centaine de bureaux situés principalement dans les régions rurales du Canada.
6. Tendances du marché biologique
Agri-Traçabilité Québec (ATQ)
ATQ a pour mandat de gérer la mise en oeuvre et l'opération de systèmes d'identification permanente et de traçabilité des produits agricoles : secteurs bovin et ovin, secteurs du porc, des cervidés et des œufs de consommation.
État de situation de la traçabilité au Québec (Power Point)
(Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ))
Programme de reconnaissance de salubrité des aliments à la ferme (PCSAF)
(Agence canadienne inspection des aliments (ACIA))
« Certifié biologique » Aperçu du marché biologique au Canada en 2003
37p., 2004 par Anne Macey. (Agriculture et Agroalimentaire Canada)
Produits qui ont et n'ont plus la cote : Aperçu du marché des aliments au Canada en 2006
Document électronique, 2006. (Agriculture et Agroalimentaire Canada)
Fédération d’agriculture biologique du Québec (FABQ)
Quelques articles intéressants comme : Répertoire des fermes bio et Étude sur l’identification des produits biologiques du Québec
L’Institut français du pétrole (IFP)
L'IFP est un organisme public de recherche et de formation, à l'expertise internationalement reconnue, dont la mission est de développer les énergies du transport du XXIe siècle. Il apporte aux acteurs publics et à l’industrie des solutions innovantes pour une transition maîtrisée vers les énergies et matériaux de demain, plus performants, plus économiques, plus propres et durables. Toute une section est réservée aux biocarburants.
AGROBIOSCIENCE
Sur ce site web ayant comme mission d’être un « centre de débats publiques », vous trouverez plusieurs articles sur les biocarburants.
En voici quelques un : Biocarburants : les projets d’usine se multiplient en France, Biocarburants : des controverses à toutes pompes... Comment poser les arguments du débat ?, Les biocarburants : l’énergie à travers champs ?, Agriculture et biocarburants : une rencontre cœur à cœur (Article d’analyse), Agriculture et biocarburants : une mise au point issue des recherches de l’INRA en économie publique, etc.
Une étude de faisabilité sur les biocarburants à base de canne à sucre va être lancée
(Sur le site web de Campagnes et Environnement)
CGB
Ce lien donne accès à plusieurs données liées au développement du bioéthanol telles que : Qu'est-ce que le bioéthanol ?; Atouts et enjeux; Le bioéthanol en France; etc.
Passion Céréales
Collective de la filière céréale : présentation du bioéthanol.
Roulons propre, roulons nature
Ce site présente toute l’information importante sur le bioéthanol.
SOLAGRO
Depuis 1981, l'association SOLAGRO propose et conçoit des techniques ou des pratiques relevant d'une " gestion économe, solidaire et de long terme des ressources naturelles "; Etablit des références; Diffuse les connaissances et les savoir-faire entre autres les articles/rapports suivants: Stratégie de l'UE en faveur des biocarburants et Plan d'Action destiné à accroître l’utilisation de l'énergie provenant de la forêt, de l'agriculture et des déchets.
Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie
Informations liées aux changements climatiques et les politiques environnementales. Des exemples à suivre pour faire connaître et diffuser les bonnes pratiques dans les domaines de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie. Plusieurs publications sur les cultures ligno-cellulosiques et herbacées pour la production de biomasse à usage non alimentaire.
Station de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART
Ce site contient plusieurs communiqués de presses sur l’agriculture rurale, agriculture et politiques environnementales, etc.
L'institut national de l'environnement industriel et des risques
Le site de comprend plusieurs articles et dossiers liés à l’agriculture e le développement durable.
Biomasse Normandie
Biomasse Normandie est une association régionale dont le double objectif est d'assurer la promotion du bois-énergie, du traitement et de la valorisation des déchets organiques (compostage, méthanisation...).
Institut Transfrontalier d'Application et de Développement Agronomique (ITADA)
L'ITADA est une structure de coopération transfrontalière entre trois régions relevant d'une même identité géographique et naturelle et est spécialisé dans la recherche appliquée visant à promouvoir une agriculture rentable et respectueuse de l'environnement.
Rapport de mission et Symposium international du veau de Saint-Malo (France)
Texte sur les enjeux mondiaux émergents dans le domaine du veau et sur les possibilités d'un réseautage mondial dans l'industrie du veau. (Ministère Agriculture, Pêcheries et Alimentation)
INFOINAF - Bulletin d'information
L'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF) de l'Université Laval regroupe des scientifiques dont les diverses compétences et expertises sont mises à profit pour faire avancer les connaissances dans le domaine de l'alimentation humaine. Le bulletin électronique contient beaucoup d’articles/rapport à ce sujet.
L’Industrie de l’agriculture, des aliments et des boissons au Canada : l’industrie laitière canadienne
(Agriculture et Agroalimentaire Canada).
La Division des aliments fonctionnels et des produits nutraceutiques
Ce site souligne les capacités des entreprises et organismes de recherche canadiens, et s'adresse aux dirigeants d'entreprises et distributeurs qui recherchent des partenaires ou des produits fiables. Il peut aussi servir aux personnes qui veulent en connaître d'avantage au sujet de ce secteur, ainsi qu'à faciliter les réseaux et les alliances entre les entreprises ainsi que les organismes de recherche.
L'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF)
L’INAF est un organisme principalement voué à la recherche, au développement de molécules bioactives et aux aliments qui possèdent des effets bénéfiques sur la santé.
Centre de recherche et de développement sur les aliments (CRDA)
Le Centre de recherche et de développement sur les aliments (CRDA) compte une vingtaine d'équipes de recherche qui se consacrent à l'avancement des connaissances sur les systèmes alimentaires et à la recherche en collaboration avec l'industrie.
Agri-science
Publié par Agriculture et Agroalimentaire Canada est voué à la promotion des réalisations d'Agriculture et Agroalimentaire Canada au plan des sciences et de l'innovation.
BioClips
Bulletin d'information hebdomadaire (Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ)) sur l'actualité bioalimentaire.
L’actualité Alimentaire
Le magazine L'actualité Alimentaire propose aux acteurs du milieu agroalimentaire un rendez-vous bimestriel avec leur industrie.
Institut de la statistique du Québec (ISQ)
Plusieurs statistiques sont disponibles sur ce site tels : Agroflash 2005, Profil sectoriel de l’industrie bioalimentaire au Québec et Tableaux statistiques.
La Ferme de Cerfs Highwater
Ducs de Montrichard inc.
Spécialisée dans la transformation, la distribution et la mise en marché de foie gras de canard, de produits dérivés du canard et de terrines de petits gibiers.
La Ferme Borealis inc.
La Ferme Borealis inc. est une entreprise spécialisée dans l'élevage et la distribution de viande et de produits de bison.
L’Ambroisie de Mirabel
L’Ambroisie de Mirabel est une entreprise agroalimentaire et agrotouristique spécialisée dans la production de boissons alcooliques et de boissons alcooliques effervescentes à base du sirop d’érable produit par l’entreprise.
La Face Cachée de la Pomme
Domaine phare dans l’élaboration du cidre de glace, La Face Cachée de la Pomme produit Neige depuis 1994 et Frimas depuis 1996. Elle exporte maintenant ses élixirs dans une quinzaine de pays.
La Cidrerie Verger Léo Boutin
La Cidrerie Verger Léo Boutin est une entreprise spécialisée dans la fabrication de cidres et de produits de la pomme naturels et sans additifs.
Apéri-Fruits Compton
Apéri-Fruits Compton est une entreprise spécialisée dans la culture du cassis et sa transformation en apéritif.
Moûts de P.O.M
Entreprise spécialisée dans la fabrication, la distribution et la mise en marché d'un jus de pomme pétillant, une première au Canada.
L’Érablière Carber
L’Érablière Carber produit, transforme et distribue du sirop d'érable pur ainsi que de nombreux sous-produits de l'érable.
Le Temps des Cerises inc
Le Temps des Cerises inc., entreprise spécialisée dans la production de marinades et confitures de légumes fines, la nouvelle gamme de produits est élaborée à partir de recettes traditionnelles naturelles, sans additifs, ni colorants ou conservateurs.
Les Cultures de chez nous
Les Cultures de chez nous est une ferme maraîchère spécialisée dans la culture, la distribution et la mise en marché de poireaux tranchés.
La Pâtisserie Val'Racine ltée
La Pâtisserie Val'Racine ltée est une entreprise spécialisée dans la fabrication de pâtisseries françaises haut de gamme.
Le Versant Rouge
Le Versant Rouge est une entreprise de production et de transformation de la pomme et de la fraise. Nos confitures, gelées, beurre de pomme et beurre de fraise font la joie des bouches les plus fines.
Bleuets Godbout
Bleuets Godbout offre des produits au-delà des standards de l'industrie et ce en toute saison.
Aliments La Bourgeoise inc.
Aliments La Bourgeoise inc. se consacre à la fabrication d’hors-d’œuvre à base de fromages de qualité supérieure.
Aliments Breton
Produits du secteur avicole; produits du secteur porcin.
Fruit d’Or
Fruit d’Or est un chef de file canadien en matière de transformation de canneberges et de bleuets et offre une gamme complète de produits de canneberges et de bleuets.
SAVOURA
Les serres Savoura se spécialise en culture de tomates en utilisant des méthodes culturales durables et respectueuses de l'environnement (sans OMG).
Maison ORPHÉE
Cette entreprise de Québec occupe une place enviable sur le marché des aliments biologiques grâce à la plus vaste gamme d’huiles de première pression à froid et de condiments biologiques au Canada.
Sources françaises
La Maison du lait
Cette association regroupe sous un même toit tous les principaux acteurs de la filière laitière française (producteurs, chercheurs, distributeurs,etc).
CARLSBOURG
CARLSBOURG offre au consommateur belge des beurres et crème d'Ardenne enracinés dans les valeurs de son terroir pour le plaisir des meilleures tables.
Ferme Sénéchal
L'activité principale de la ferme est la production et transformation laitières.
La ferme du vinage
La Ferme du Vinage propose de nombreux produits laitiers.
L'Etape Gourmande
Cette ferme offre des saveurs, de l’hébergement et des activités.
Trénel Fils
La Maison Trénel a gardé l’empreinte de ses exigences de qualité, ainsi que les spécificités qui l’ont fait connaître : ses gammes de Crus du Beaujolais, vins du Mâconnais et ses fines liqueurs de fruits de Bourgogne.
Domaine de Vautubière
Huile d'olive est un produit de terroir dont la saveur particulière résulte à la fois d'une maturation et d'un procédé de fabrication traditionnel.
La Ferme Fruitière de Colpo
La Ferme Fruitière transforme les meilleurs fruits cultivés de façon traditionnelle et artisanale dans celle-ci en utilisant seulement des fruits, du sucre et des chaudrons en cuivre.
Cidrerie la Pommeraie
Ferme spécialisée dans la production de fruits à cidre et transformation de ceux-ci.
Forme en Ferme
Le concept "Forme en Ferme" est basé sur 6 ingrédients qui font saréussite : une exploitation agricole et ses produits du terroir, un accueil et une convivialité hors pair, un équilibre alimentaire soigné accompagné d'une documentation mise à votre disposition.
Sur le site web du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV), vous trouverez beaucoup d’information comme : Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants et Infractions, condamnations et amendes etc.
Règlement sur les aliments nouveaux - Titre 28
Les mécanismes permettant à Santé Canada de contrôler la vente d'aliments nouveaux au Canada consistent en un processus de notification préalable à la mise en marché prescrit au règlement sur les aliments nouveaux.
Mention « fermier » et « artisanal »
Document d’information concernant un projet d’encadrement réglementaire pour l’utilisation des mentions « fermier » et « artisanal » pour les produits alimentaires. (Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ))
Régie des marchés agricoles et alimentaires
La Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec est un organisme de régulation économique. Sa mission consiste à favoriser une mise en marché efficace et ordonnée des produits agricoles, alimentaires, de la pêche et de la forêt privée, le développement de relations harmonieuses entre les différents intervenants et la résolution des difficultés qui surviennent dans le cadre de la production et de la mise en marché de ces produits en tenant compte des intérêts des consommateurs et de la protection de l’intérêt public. Loi sur la mise en marché des produits agricoles, alimentaires et de la pêche
Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV)
Ici, vous trouverez de l’information pertinente au sujet des appellations. Par exemple, L’appellation - Un signe de qualité, Les appellations réservées prévues au Québec et Quelle est la démarche pour obtenir la reconnaissance d'une appellation réservée?
Groupe Export agroalimentaire Québec-Canada
Le Groupe Export agroalimentaire Québec-Canada est un regroupement comptant plus de 400 membres, parmi lesquels se retrouvent des entreprises de l’agriculture, de l’industrie alimentaire et de services de négoce international, ainsi que des services affiliés de secteurs public et privé. Les services offerts sont : service-conseil en réglementation et étiquetage, validation de marchés d’exportation, formation à l’exportation, service d’expédition et affacturage.
Conseil des Industries Bioalimentaires de l’Ile de Montréal (CIBIM)
Le CIBIM a pour mission d'orienter et supporter les entrepreneurs en transformation alimentaire dans la recherche et le développement d'opportunités d'affaires rentables. Le CIBIM soutient également la création de nouvelles entreprises de transformation et la croissance de celles déjà existantes dans le secteur bioalimentaire.
Société générale de financement du Québec (SGF)
La SGF offre du capital de développement pour soutenir les entreprises commercialement viables. Dans le domaine agroalimentaire, la SGF concentre ses efforts sur la transformation, l’exportation et la distribution agroalimentaire et plus particulièrement sur la mise en marché des produits issus des biotechnologies alimentaires constituant une matière première intéressante pour l’industrie, de la probiotique, des aliments fonctionnels et nutraceutiques et des plats préparés.
GourmetQuebec.com
Le sitevise à promouvoir auprès du grand public l'offre de produits gourmet, de niche ou des terroirs québécois ainsi que tous les services qui y sont reliés, notamment.
Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean
Site Internet qui contribue à la mise en valeur du secteur agroalimentaire de la région. Le but de celui-ci est de faciliter et de favoriser l’échange d’information et de permettre une plus grande interaction entre les différentes entreprises agroalimentaires.
Conseil de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire pour le Développement de la Région de Québec (CAADRQ)
Table régionale de concertation pour le secteur agroalimentaire de la région de la ville de Québec. Le CAADRQ propose ses services relativement à la transformation et au développement de produits, à la mise en marché, au maillage et à la diffusion d'information.
Conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie (CIBLE)
Favorise la concertation et la coordination des efforts de développement du secteur bioalimentaire de la région de l’Estrie. Agit comme rassembleur des acteurs du secteur, comme représentant politique, courtier d’information entre les différentes structures du secteur et comme créateur et développeur du réseau.
Table de concertation agroalimentaire des Îles-de-la-Madeleine
L’association Le bon goût frais des Îles a pour mission de développer et de promouvoir la mise en marché des produits locaux des Îles de la Madeleine sur le marché local et provincial.
Table Agroalimentaire de Chaudière-Appalache (TACA)
La Table Agroalimentaire de Chaudière-Appalaches (TACA) se voue au renforcement du secteur agroalimentaire régional.
Produits-regionaux.qc.ca
Commerce en ligne de produits régionaux et de paniers-cadeaux, la recherche peut se faire par région, par producteur ou par type de produit.
Agropôle
Laval Technopole a créé l’AGROPÔLE dont le mandat principal est le développement, la promotion et la valorisation de l’industrie agroalimentaire de Laval.
Agrolaurentides
Table de concertation agroalimentaire des Laurentides est un organisme ayant pour vocation la concertation des partenaires de l’industrie agroalimentaire des Laurentides.
Conseil de développement du bioalimentaire de la Montérégie (CDBM)
Le CDBM a pour mission d’assurer la concertation et le maillage des intervenants et organismes du milieu afin de favoriser le développement du secteur bioalimentaire de la Montérégie.
Transformation alimentaire Québec (TRANSAQ)
TRANSAQ est une «agence» du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation vouée au développement de l’industrie québécoise de la transformation alimentaire. Ce site propose des informations utiles relatives à l’industrie : répertoire des produits, des entreprises et des distributeurs du Québec ainsi que des liens avec des ressources documentaires.
Aliments du Québec
Aliments du Québec est le véhicule de promotion générique de l'agroalimentaire québécois. Aliments du Québec a pour mandat de contribuer, par des activités d'identification, de sensibilisation et de promotion, à l'accroissement des parts de marché des produits du Québec sur le marché domestique.
Service d’exportation agroalimentaire
Le Service d'exportation agroalimentaire est un guichet unique qui fournit des renseignements sur les marchés, des conseils sur le commerce ainsi qu'un appui aux activités d'exportation.
Enzyme
Enzyme est le premier groupe de communication et de marketing des domaines de l’agroalimentaire, de la santé et du mieux-être au Canada. Enzyme s’active entre autre à promouvoir la valeur ajoutée et la pertinence des produits et services de ses clients auprès des consommateurs.
La Financière agricole du Québec (FAQ)
La Financière agricole du Québec a pour mission de soutenir et de promouvoir, dans une perspective de développement durable, le développement du secteur agricole et agroalimentaire.
La réglementation et les permis
Conseil agrotouristique des Cantons-de-l’Est, 11p. Fiche thématique sur la réglementation et les permis en vigueur en agrotourisme; information essentielle pour planifier les investissements et les interventions afin d'accroître la viabilité de l’entreprise.
Politique de signalisation touristique — Nouveautés 2005
Tourisme Québec et Ministère des Transports du Québec, 2p., 2005. Feuillet d’information sur les modifications apportées aux critères d’admissibilité en 2005.
Politique de signalisation touristique — Critères d'admissibilité 2004
Tourisme Québec et Ministère des Transports du Québec, 32p., 2004. Document présente la liste des types d’équipements admissibles à la signalisation et les critères d’admissibilité auxquels les entreprises touristiques doivent répondre pour bénéficier d’un contrat de signalisation sur le réseau routier.
Au goût d’autrefois
Des oies et des canards élevés au naturel à notre ferme de l'île d'Orléans.
D-Trois-Pierres
Entreprise d'insertion qui exploite la ferme écologique du parc nature du Cap-Saint-Jacques.
La ferme de l'arche de Noé
Authentique fermette avec animaux et mode de vie naturel en plein coeur d'un panoramique paysage vallonné et verdoyant.
Le temps des cerises
Premier verger de cerisiers à s’établir au Québec.
Au Repos du Bouleau
Gîte du passant et produits régionaux du Témiscamingue.
Au Moulin Bleu
Moulin à farine. Farine moulue sur meule de pierres. Farine de sarrasin et bien d'autres. Certifié biologique. Visite sur rendez-vous.
Auberge Baker
Auberge de campagne. Le menu très actuel et aussi traditionnel est composé en majorité de produits du terroir.
Croisière canal de Lachine
Croisière Brunch terroir sur le canal de Lachine avec visite au vignoble ou à la ferme, agrémentée par des capsules d'informations sommelières et historiques.
La tablée du pont couvert
Table champêtre et une fine cuisine gastronomique.
La Chartreuse
La Chartreuse, un centre de vacances reconnu offre une grande diversité de services : repas champêtres, visite à la ferme, hébergement à la ferme pour familles et groupes, camps de vacances, cours d'équitation par un entraîneur certifié.
Canards, Délices & Pommes
Élevage de canards Mulard bio, table gourmande, verger expérimental pêches et pommes.
La Ferme Martinette
La Ferme Martinette offre des produits de l'érable 100 % purs et naturels ainsi qu'un concept agrotouristique original.
Érablière Réal et Lise Lavallée
Erablière Réal et Lise Lavallée, production artisanale de produits d'érable assistée d'équipements de pointe.
Érablière Carber
Érablière située dans la région de Coaticook en Estrie produisant une grande variété de produits de l'érable pur à 100%.
Ferme Ernest Fiset & Fils Inc.
Transport au champ, balade en voiture; Fraises, citrouilles, asperges; miel; kiosque.
Ferme Genest
Visite de groupes, repas champêtres, autocueillette de petits fruits, pommes et citrouilles. Fêtes d’enfants et vente de produits régionaux.
Ferme Guy Rivest
Autocueille et vente de fraises; vente de citrouilles, Confitures et gelées, vins et digestif de fraises, vinaigre et gelée de vin de fraises; visite et dégustation des vins de fraises; table à pique-nique; aire de jeux; kiosque.
Fromagerie Ruban Bleu
Quelque 21 sortes de fromages artisanaux au lait de chèvre offerts à l'année dans notre boutique sur place. Et si le monde caprin vous intrigue, participez à la visite commentée dans notre centre d'interprétation.
Tourisme Alma Lac-Saint-Jean
Tourisme Alma Lac-Saint-Jean propose aux visiteurs de partir à la découverte de la Route campagne et fromagers.
Musée de l'Abeille
Visiter de Musée de l’abeille pour découvrir la vie secrète de la ruche.
LABONTÉ DE LA POMME
Verger champêtre à flanc de montagne, récolte de pommes, de poires, de prunes et de pommettes.
Verger et Cidrerie Denis Charbonneau
Auto cueillette de fraises, framboises, bleuets, pommes, citrouilles.
Les Vergers de la Colline
Ceuillette libre, balade en tracteur, visite de la cidrerie, aire de pique-nique, parc d'amusement pour enfant, Mini-Ferme, dégustation des produits.
Le cheval : un formidable outil d'entretien de l'espace rural
Équitation: un loisir, un sport
Sport de masse ou sport d'élite, le cheval est adapté à tous les publics et à tous les goûts : des petits poneys shetlands aux chevaux de selle français, du saut d'obstacles à l'attelage en passant par l'endurance.
Agrimondial annuaire web en agriculture
C’est un annuaire qui regroupe les domaines de l'agriculture, l'agrotourisme et l'agroalimentaire.
Plaisirs de la ferme
Des quelque 600 entreprises agricoles que compte le territoire français, plusieurs offrent une visite vous permettant de contempler des animaux de tout genre ou de connaître divers procédés de culture.
Bienvenue à la ferme
Sites contenant de nombreux liens sur l’agrotourisme et l’agritourisme.
Chambre d'Agriculture de la Haute-Loire - agriculture biologique - touris
La Chambre d'Agriculture de la Haute-loire. Filière laitière, viande bovine, environnement, aspects juridiques ; ses spécialités du terroir, ses différents types d'accueil à la ferme.
New-Eve SA Thalassoline
Cette ferme permet de concilier agrotourisme et séjour thalasso en profitant des cures de thalassothérapie ou de spa en externe.
Au grand Menasson
Gîte de pêche à Sainte Maure de Touraine, la capitale du fromage de chèvre, dans le pays des châteaux, en vallée de la Loire.
Ferme pédagogique de Bélouze
Ce site en pleine campagne peut aussi recevoir en classes de découverte et centres de loisirs, des enfants autour des thèmes sur le jardin et les plantes, le tissage et le lin, la ferme et son environnement, le patrimoine et la calligraphie.
Ferme pedagogique de Briandes
La ferme possède des gîtes et chambres d’hôte, bouffe bio, soins aux animaux, transformation des produits (fromages, beurre, etc).
Ferme pédagogique des prades
Les "Prades" est une ferme d'agriculture biologique et de production de viande salers.
Ferme de Sainte Yvière
Ferme laitière de 100 ha, possède des gîtes de 56 et 12 personnes et accueille des enfants en classe ou en vacances. La Ferme de Ste Yvière est située en Normandie à deux heures de Paris, jouit d'un site privilégié, adossée au massif forestier d'Ecouves, elle surplombe la vallée de l'Orne et offre une très grande diversité de paysages.
SARL La Vallée des Cerfs - Ferme Equestre de la Vallée
Activités de la ferme : élevage de cerfs et biches, musée de cheval de trait, ferme équestre (d’une heure à plusieurs jours à cheval ou attelage), randonnée avec âne, nombreux chemins de randonnée à pied, VTT & cheval. Gîte, chambres d’hôtes, produits de terroir, etc.
Pisciculture Aubé
Station piscicole agritouristique.
Accueil à la ferme dans le Jura
Au pied du Jura, les Glycines accueillent dans leur camping à la ferme et peuvent faire découvrir leurs activités aux groupes d’enfants (écoles ou centre de loisirs).
Résidence touristique et de loisirs dans les Vosges
Sur un site remarquable : cinq chalets pour famille, groupe, école, équitation sur place, sentiers pédestres et VTT, piste de ski de fond à 12 km, lac à 18 km, etc.
Ferme Decouverte
Observer, entendre, toucher, goûter, sentir, la ferme découverte de Thuré satisfait tous les plaisirs de sa clientèle et met tous leurs sens en éveil.
Le Ministère Agriculture, Pêcheries et Alimentation (MAPAQ) a plusieurs documents portant sur l’agrotourisme. En voici quelques uns :
Le rapport du projet : Appui au développement des circuits agrotouristique
Le guide de qualité
Fédération des agricotours du Québec, 49p. 2003 par Anne Marchard. Guide permettant aux entreprises et aux intervenants d’évaluer et de contrôler la qualité.
Circuit « de la terre... à la table » - un modèle de réseautage en agrotourisme
66p., 2003. Contribue au développement et au regroupement d'entreprises agrotouristiques et agroalimentaires. Le document de procédures se base sur l'expérience de démarrage d'un circuit en agrotourisme.
Téoros - Revue de recherche en tourisme
Dossier tourisme gourmand selon une multiplicité d'angles et de niveaux d'approche dans la revue du printemps 2006.
La Source
Ce site est un centre de ressources pour le développement du tourisme en espace rural.
Centre de ressources interrégional alpin sur la pluriactivité et la saisonnalité
Ce lien contient de nombreuses ressources sur la pluriactivité
Réseau d'Expérimentation et de Liaison des Initiatives en Espace Rural
Le réseau RELIER, Réseau d’Expérimentations et de Liaisons des Initiatives en Espace Rural.
Espaces Tourisme et Loisirs
Portail professionnel du tourisme et des loisirs.
Village Magazine
Magazine et publications sur la vie à la campagne.
Accueillir Magazine
Magazine spécialisé pour les chambres d'hôtes.
Bienvenue à la ferme en France
Réseau national d'accueil touristique à la ferme.
Gîtes de France
Fédération nationale des gîtes ruraux et du tourisme vert.
CléVacances
Fédération nationale des locations de France Clévacances.
Fleurs de Soleil
Association Fleurs de Soleil, réseau de chambres d'hôtes.
Accueil Paysan
Fédération nationale Accueil Paysan.
Tourisme Québec
L'agrotourisme occupe une place de choix sur le site Internet du ministère du Tourisme BonjourQuébec.com.
Associations touristiques régionales
Vingt organismes privés sans but lucratif et autonomes qui contribuent au développement et à la mise en valeur de l'industrie touristique des régions québécoises.
Fédération des Agricotours du Québec (FAQ)
La FAQ est à l'origine du développement des gîtes touristiques au Québec. La Fédération a développé plusieurs programmes d'hébergement, de loisirs et d'activités à la ferme.
Fédération québécoise des organisations locales de tourisme (FQOLT)
Organisme à but non lucratif voué aux organisations locales de tourisme au Québec : lieu de réseautage, d’information et de représentation politique.
Union québécoise du Bison
Informations utiles pour les consommateurs, les producteurs ainsi que les visiteurs qui désirent voir une ferme d’élevages non-traditionels de bison.
Association des producteurs de sangliers du Québec
Informations pour les consommateurs de ce type de viande et offre de visites guidées à la ferme ainsi que des tables champêtres.
Ferme Cynégétique
Liste des producteurs membres.
Association des Vignerons du Québec (AVQ)
Les entreprises membres disposent d’une page de présentation, les activités agrotouristiques y sont mises en valeur et un lien est assuré vers les sites Internet des entreprises.
La Route des fromages fins du Québec
Le site permet une recherche par région et donne quelques informations sur les entreprises, leurs produits et un lien est assuré vers les sites Internet.
Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent
Promeut les produits des producteurs et des transformateurs de la région. Chaque entreprise dispose d’une page d’informations et d’un lien Internet vers son site web.
Produits de la ferme.com
Regroupement de producteurs et de transformateurs de la région de Coaticook dans les Cantons-de-l'Est qui offre des services de marketing aux producteurs. De plus, il participe au développement de nouveaux produits ainsi qu'à la mise sur pieds de différents projets et activités reliés à l'agrotourisme.
Zins Beauchesne et associés
Zins Beauchesne et associés intervient auprès d'entreprises, de filières et sur divers territoires (régions, municipalités) afin d'identifier leurs potentiels de développement et de bâtir des stratégies innovantes à la hauteur des défis de l’industrie agroalimentaire.
Tourisme Îles d’Orléans
Site offrant un répertoire des entreprises agrotouristiques de l’Ïle d’Orléans.
Gaspésie gourmande
Producteurs, transformateurs, restaurateurs, aubergistes qui s’engagent à utiliser ou vendre les produits de la région et un lien est assuré vers les sites Internet des entreprises membres.
Pommes en fête
Circuit agrotouristique de la région de Mirabel et des Deux-Montagnes regroupe une trentaine d’entreprises.
AGROBIOSCIENCES
Nouveaux métiers de l’agriculture : insertion et nouveaux services
Le monde du cheval génère des travaux saisonniers aussi bien sur les champs de courses que dans le tourisme équestre.
Un nouveau modèle pour l’agriculture ?
Les sept textes rassemblés dans cet ouvrage résument des interventions faites en octobre 2002 lors des deuxièmes "Rendez-vous de l'élevage bovin dans les Mauges" (entre Nantes, Angers et Cholet).
Établissement Public Local (EPL) de Carmejane
L'EPL de Carmejane dispense des formations dans les domaines agricoles, aménagement de l'espace, développement territorial, tourisme vert, activités équestres, Service en Milieu rural.
Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole
Depuis plus de 10 ans, le CFPPA de Carmejane propose une formation destinée aux porteurs de projet, souhaitant créer une activité touristique en milieu rural. Cette formation se déroule de janvier à juin, et permet de monter son projet.
Cabinet syldy conseil en gestion
Boite de consultation spécialisée dans les marchés agricoles français et européens, auprès des producteurs, de leurs fournisseurs, de leurs clients et des différents réseaux de distribution.
AgriVacances
Le site est né de la volonté d’agriculteurs et d’agricultrices souhaitant faire connaître la région Provence Alpes Côte d’Azur au travers de leur regard.
Agriculteurs de France
Son but est notamment «d’étudier et de promouvoir tout ce qui peut contribuer au développement de l’agriculture et de l’espace rural, en particulier, au progrès social, technique, scientifique, économique…». Deux articles intéressants sont L’agriculture, source d'énergies et Quel avenir pour la protection sociale agricole?
Sites en agrotourisme en Italie
Ce site veut vous aider dans la recherche d'entreprises d'agrotourisme où pouvoir passer d'agréables vacances italiennes ou simplement trouver un logement.
La Source
Le centre national de ressources du tourisme et du patrimoine rural est une association pour collecter l'information, valoriser les expériences, communiquer dans le champ du tourisme rural et du patrimoine rural, mettre en réseau les acteurs, développer les échanges, créer les liens, faciliter les collaborations et partenariats tout en respectant des valeurs de citoyenneté et un état d'esprit fédératif, inscrire ses activités dans une démarche de développement durable des territoires ruraux.
Si loin, si proche
L'Université d'été du tourisme rural de 2005 "A la rencontre du tourisme rural en Europe" (Wallonie - Belgique) a montré la nécessité d'organiser le tourisme rural en Europe et de renforcer sa représentation. (1ère partie et 2ième partie)
Allemagne
Site spécialisé dans la promotion de l’agrotourisme en Allemagne.
Autriche
Site de promotion de l’agrotourisme en Autriche. Toutes les fermes spécialisées dans ce domaine.
Belgique
Site contenant de l’informations sur les fermes touristiques dans toutes les régions.
Espagne Pays basque et Catalogne
Deux sites promotionnels dans le domaine de l’agrotourisme en Espagne.
Finlande
Site de promotion de l’agrotourisme en Finlande. Toutes les fermes spécialisées dans ce domaine.
Grande-Bretagne
Site spécialisé dans la promotion de l’agrotourisme en Grande-Bretagne.
Hollande (www.dutch-farmholidays.com et www.vekabo.nl)
Sites contenant de l’informations sur les fermes touristique dans toutes les régions.
Italie (www.agriclub.it et http://www.agriturist.marche.it/en)
Sites contenant toutes les ressources régionales dans le domaine de l’agriculture rurale et du tourisme en Italy.
Irlande
Site de promotion de l’agrotourisme en Finlande. Toutes les fermes spécialisées dans ce domaine.
Norvège
Site spécialisé dans la promotion de l’agrotourisme en Norvège.
Suède
Site promotionnel donnant toutes les informations aux clients (Fermes touristiques, produits artisanaux, les prix, etc)
Suisse
Toutes les ressources régionales et les produits agro-touristiques en Suisse.
Forum tourisme et patrimoine rural
Ce site a actuellement 152 utilisateurs enregistrés. Les clients accèdent librement à l'ensemble des messages et réponses laissées sur ce forum de discussion.